Tarlant Champagne Bam! Brut Nature

Der Tarlant Champagne Bam! Brut Nature ist eine einzigartige Kreation aus dem berühmten Hause Tarlant, deren Name für kompromisslosen Genuss und Innovation in der Champagne steht. Sein exklusiver Trauben-Cuvée aus Arbane, Petit Meslier und Pinot Bianco hebt sich deutlich von klassischen Champagnern ab und macht ihn zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber außergewöhnlicher Schaumweine. Diese traditionsreiche und zugleich avantgardistische Cuvée ist eine Hommage an die seltenen Rebsorten und die Vielfalt der Champagne, die in Bam! auf finessenreiche Art zum Ausdruck kommt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Tarlant Bam! Brut Nature mit einem hellen, goldenen Schimmer und einer fein anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt der Champagner zunächst filigrane Zitrusnoten, reife Birne und frische grüne Äpfel, gefolgt von floralen und kräuterigen Untertönen, die an frischen Fenchel und Akazienblüten erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein spannendes, vibrierend trockenes Mundgefühl mit markanter Mineralität, begleitet von Noten grüner Mandeln, Quitte und einem Hauch Brioche. Die Struktur ist präzise, dabei wunderbar frisch und geradlinig. Der Abgang ist lang und salzig-zitronig, mit eleganter, fast jodhaltiger Kühle. Dank seiner natürlichen Machart und der Abwesenheit von Dosage besitzt dieser Champagner ein großartiges Reifepotenzial und wird mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Bam! stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen auf kalkreichen Böden in den Spitzenlagen der Champagne. Die besonderen Rebsorten Arbanne, Petit Meslier und Pinot Blanc werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach schonender Pressung und Spontanvergärung erfolgt der Ausbau des Grundweins in Edelstahltanks und teilweise im Holz, wodurch die charakteristische Frische und Aromatiefe bewahrt bleibt. Die zweite Gärung auf der Flasche zieht sich über mehrere Jahre hin und erfolgt komplett ohne Dosage, was diesem Champagner seine unverfälschte Ausdrucksstärke verleiht.

Essen & Servieren
Dieser extravagante Brut Nature Champagner ist der ideale Begleiter zu raffinierten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Austern, Sashimi oder Ceviche. Auch zu leichten Vorspeisen mit Ziegenkäse oder Gemüse-Tarteletts entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10 °C und, bei jungen Jahrgängen, gerne nach kurzem Dekantieren, um die aromatische Vielschichtigkeit zu betonen.

Produzent
Das Weingut Tarlant gehört zu den innovativsten Familien-Betrieben der Champagne und blickt auf eine über 300-jährige Tradition zurück. Mit großem Engagement führt die Familie Tarlant den Betrieb bereits in der zwölften Generation und setzt konsequent auf naturnahe Bewirtschaftung, Handarbeit und Individualität. Ihr Pioniergeist zeigt sich insbesondere in der Kultivierung seltener und fast vergessener Rebsorten sowie kompromissloser Champagner ohne Dosage, wie der Bam!. Diese Philosophie macht Tarlant zu einer festen Größe für Freunde authentischer und charaktervoller Champagner weit über die Region hinaus.

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