
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
17,45 €/Stück
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Der Tement Pinot Blanc Ton & Mergel Südsteiermark DAC 2024 verbindet saftige Frucht mit der feinen Mineralität der südsteirischen Kalkmergelböden. Sein klarer, frischer Stil macht ihn zu einem vielseitigen Weißwein, der die typische Eleganz der Region ins Glas bringt.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich gelber Apfel und rote Johannisbeere, ergänzt von Nuancen tropischer Früchte. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar, mit knackiger Säure, reifer Frucht und einem feinen mineralischen Zug. Angaben zur Farbe liegen nicht vor.
Am besten kommt seine lebendige Frische jung zur Geltung; konkrete Hinweise zum Reifepotenzial sind nicht verfügbar.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus acht Weinbergen mit tonhaltigen Kalkmergelböden, die dem Wein seine mineralische Prägung verleihen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und stellt die reine Frucht in den Vordergrund. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu Fischgerichten und leichten Gemüsegerichten oder als frischer Begleiter auf der Terrasse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen, unkomplizierten Stil nicht erforderlich.
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Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Bordeaux
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
168,00 €

Sommelier bei Bandol Sur Mer
Spanien, Rioja
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
58,00 €
68,00 €

Restaurantchef & Chefsommelier im Restaurant Nomelle
Frankreich, Provence
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
49,00 €

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
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