Tenuta Cucco, Barolo D.O.C.G. ”Cerrati” 2020

Der Tenuta Cucco Barolo D.O.C.G. „Cerrati“ 2020 stammt aus einer der renommiertesten Barolo-Gemeinden: Serralunga d’Alba im Piemont. Als reinsortiger Nebbiolo aus der prestigeträchtigen Lage Cerrati verbindet er die für Barolo typische Eleganz mit der kraftvollen, strukturierten Art, für die Serralunga besonders geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Rosen, Veilchen und feinen Gewürzen, begleitet von erdigen Nuancen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er präzise und vielschichtig: saftige Kirsche und Pflaume treffen auf markante, dennoch gut eingebundene Tannine, frische Säure und einen langen, würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2020 besitzt eine gute Balance aus Frucht, Struktur und Frische und kann bereits mit etwas Luft genossen werden. Gleichzeitig verfügt er über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich bei fachgerechter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln – etwa 15 bis 20 Jahre und darüber hinaus.

Vinifikation
Die Tenuta Cucco liegt in Serralunga d’Alba, wo kalk- und tonreiche Böden sowie das gemäßigte Klima des Langhe-Gebiets ideale Bedingungen für Nebbiolo schaffen. Die Trauben für den Barolo „Cerrati“ stammen aus der gleichnamigen Einzellage und werden traditionell sorgfältig gelesen. Die Vinifikation folgt dem klassischen Barolo-Stil mit einer langen Maischegärung und anschließender Reifung, wodurch der Wein seine aromatische Tiefe, Tanninstruktur und ausgeprägte Langlebigkeit erhält.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rind- und Wildfleisch, Ossobuco, Trüffelgerichten, kräftigen Pilzspeisen sowie gereiftem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von 18 bis 20 °C. Den Wein am besten ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnen und je nach Entwicklungsstand vorsichtig dekantieren, um das Bouquet zu öffnen und ein mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Tenuta Cucco ist ein traditionsreiches Weingut im Herzen von Serralunga d’Alba und widmet sich dem Ausdruck der großen piemontesischen Rebsorten, allen voran Nebbiolo. Die Weinberge liegen in einer für Barolo besonders angesehenen Zone, deren Weine für Tiefe, Kraft und Langlebigkeit bekannt sind. Mit dem „Cerrati“ zeigt das Weingut eindrucksvoll das Potenzial einer einzelnen, renommierten Lage innerhalb der Barolo-D.O.C.G.

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