Tenuta di Carleone, Uno 2020

Tenuta di Carleone Uno 2020 ist ein puristischer Sangiovese aus dem Herzen der Toskana – tief verwurzelt im Chianti-Classico-Gebiet rund um Radda. Er verbindet Finesse und Spannung mit einer bemerkenswerten Klarheit der Frucht und einer eleganten Textur. Ein Wein für Kenner, die Charakter und Präzision suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Uno 2020 in einem leuchtenden, mittleren Rubinrot mit leicht transparentem Kern und zarten granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich präzise und vielschichtig: saftige Kirsche (Sour Cherry/Amarena), rote Johannisbeere, ein Hauch von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, dazu subtile Noten von Blutorange, feuchter Erde, Zedernholz und ein Hauch Graphit und mediterrane Kräuter. Am Gaumen straff und zugleich seidig, mit vibrierender, kühler Säure und feinkörnigem, kreidig anmutendem Tannin. Die rote Frucht bleibt glockenklar, getragen von würzigen Nuancen (Süßholz, Hagebutte) und einem mineralischen Zug, der an Kalkstein erinnert. Der Ausbau ist diskret integriert: kein spürbarer Holzdruck, sondern Textur und Länge. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und sehr präzise, mit animierender Frische und zarter Herbe, die zum nächsten Schluck einlädt. Hervorragendes Reifepotenzial: 8–12 Jahre ab Jahrgang, mit zunehmender Komplexität in Richtung Trüffel, Tabak und getrocknete Kräuter.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen rund um Radda in Chianti, wo kühle Nächte und kargere, steinige Böden (Mischungen aus Kalk, Galestro und Alberese) dem Sangiovese Spannung, Duft und feine Tanninstruktur verleihen. Das Terroir bringt Weine mit Klarheit, Frische und einer markanten mineralischen Signatur hervor. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Sortierung im Weinberg und am Sortiertisch. Die Gärung setzt in der Regel spontan mit weinbergseigenen Hefen ein, bei moderaten Temperaturen, um Duft und Finesse zu bewahren. Eine behutsame Mazeration mit sanfter Extraktion betont die delikate Frucht und die feine Körnung der Tannine. Der Ausbau erfolgt zurückhaltend – typischerweise in neutralen Gefäßen wie Zement und großen Fässern – um Struktur und Textur zu formen, ohne die Rebsorten-Typizität zu überdecken. Leichte Filtration und maßvoller Einsatz von Schwefel unterstreichen den ungeschminkten Stil.

Essen & Servieren
Perfekt zu toskanischer Küche: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Salsiccia vom Grill, Tagliatelle al Ragù oder Pecorino Toscano. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 45–60 Minuten im Dekanter; mit Reife genügt ein großes Burgunderglas und behutsames Karaffieren.

Produzent
Tenuta di Carleone liegt in und um Radda in Chianti und hat sich in kurzer Zeit mit präzisen, terroirbetonten Sangiovese-Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Kombination aus hochgelegenen Lagen, kompromissloser Handarbeit und minimal-invasiver Kellerarbeit macht die Weine zu Referenzen für elegante, kühle Chianti-Interpretationen. Der Uno gilt als Aushängeschild des Hauses – ein streng selektierter Sangiovese, der die Feinheit und Tiefe dieses einzigartigen Terroirs exemplarisch ausdrückt.

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