Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2025

Der Scabrezza Toscana 2025 von Tenuta Monteloro zeigt Pinot Grigio von seiner aromatischen, charaktervollen Seite: Eine kurze Maischestandzeit verleiht ihm einen feinen Kupferschimmer, während die kühlen Höhenlagen nahe Florenz für Frische und mineralische Spannung sorgen. Sein Name erinnert an einen historischen Wasserstandsmesser aus den Tälern der Region und verbindet den Wein mit der Landschaft, die der Überlieferung nach auch Dantes „Göttliche Komödie“ inspirierte.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem zarten Kupferton. Die intensive Nase verbindet Grapefruit und ihre feinherben Zitrusnoten mit Birne, Lindenblüte und aromatischen Kräutern. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit klarer Frucht und einer deutlich mineralischen Struktur. Der Abgang ist sauber und spritzig, mit einem angenehm fruchtigen Nachhall. Seine präzise, frische Stilistik spricht dafür, ihn jung zu genießen, solange die Frucht besonders lebendig ist.

Vinifikation
Die Pinot-Grigio-Reben wachsen auf rund 500 Metern Höhe an den Hängen der Fiesole-Apenninen bei Florenz. Kühles Klima und mineralreiche Böden begünstigen eine ausdrucksvolle Aromatik und frische Struktur. Die Trauben werden früh am Morgen gelesen und nach dem Entrappen kurz auf der Maische belassen, um die zarte Kupferfarbe zu gewinnen. Nach schonender Pressung und natürlicher Klärung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; auch der Ausbau erfolgt dort, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie Gemüsegerichten mit Kräutern. Auch zu mildem Frischkäse ist er eine gute Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Tenuta Monteloro liegt am Stadtrand von Florenz in einer Landschaft, die von Wäldern und den Höhenzügen der Fiesole-Apenninen geprägt ist. Das Weingut gehört zum Umfeld des Hauses Antinori, dessen Weingeschichte bis ins Jahr 1385 zurückreicht und das zu den renommiertesten Erzeugern Italiens zählt. Monteloro nutzt die kühlen, mineralreichen Lagen gezielt für aromatische Weißweine. Auch die Gestaltung des Scabrezza greift die lokale Überlieferung auf: Das Etikett zitiert einen Vers zu Beatrice, während der Name auf den historischen Wasserstandsmesser der Täler verweist.

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