Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2025

Der Tenuta Regaleali Grillo „Cavallo delle Fate“ 2025 ist eine moderne Hommage an Siziliens alte Grillo-Traube – frisch, präzise und zugleich mit überraschender Tiefe. Inspiriert von der Märchentradition rund um die „Heuschrecke als treuen Ratgeber“ verbindet der Wein Leichtigkeit und Charakter. Besonders spannend: Die Kombination aus früher und später Lese sorgt für lebendige Mineralität plus Struktur – ideal, wenn Sie Grillo nicht nur als unkomplizierten Sommerwein erleben möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2025er in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er klar und einladend: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und feine Kräuternoten treffen auf einen Hauch mediterraner Blüten und eine salzige, steinige Nuance. Am Gaumen ist der Grillo trocken, saftig und geradlinig, mit frischer Säure, zitrischer Spannung und einer dezenten, mandelartigen Würze im Finale. Durch den Anteil später gelesener Trauben gewinnt der Wein an Textur und Länge, ohne schwer zu wirken. Dank dieser Struktur hat er auch ein gutes Reifepotenzial über die nächsten Jahre, wobei die fruchtige Frische in der Jugend besonders charmant ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der Tenuta Regaleali im sizilianischen Hinterland; hier findet Grillo auf den Höhenlagen des Anwesens ein terroirgeprägtes Umfeld, das Frische und mineralische Anklänge begünstigt. Tasca d’Almerita arbeitet bewusst mit zwei Erntezeitpunkten: eine frühe Lese für Spannkraft, Frische und Präzision sowie eine spätere Lese, die dem Wein mehr Struktur und Lagerfähigkeit mitgibt. Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, die sortentypische Aromatik und die klare, salzige Stilistik in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu allem, was nach Meer und mediterraner Küche ruft: gegrillter Fisch, Garnelen, Calamari, Pasta mit Zitrone und Kräutern, aber auch zu Gemüse-Antipasti oder mildem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei ca. 8–10 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; ein kurzer Luftkontakt im Glas betont jedoch die Kräuter- und Zitrusnoten.

Produzent
Tenuta Regaleali gehört zu Tasca d’Almerita, einem der prägenden Qualitätsproduzenten Siziliens, der die Region über Jahrzehnte hinweg international mitgeformt hat. Das Gut steht für konsequente Arbeit in den eigenen Weinbergen, für Rebsorten-Kompetenz (von autochthon bis international) und für einen Stil, der sizilianische Sonne mit Eleganz und Frische verbindet. Regaleali gilt als wichtiger Referenzpunkt für terroirbetonte Weine aus dem Inselinneren und hat sich mit zahlreichen charakterstarken Cuvées und Rebsortenweinen einen Namen gemacht.

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