Tenuta San Giorgio, Brunello di Montalcino Ugolforte, 2020

Tenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Ugolforte 2020 steht für einen klaren, terroirgeprägten Stil mit spürbar gewonnener Präzision seit dem Eigentümerwechsel 2016. Mit dem Fokus auf ökologischen Weinbau und dem Wechsel zu großen, gebrauchten slawonischen Holzfässern rückt hier wieder die Herkunft in den Vordergrund – ein moderner Brunello mit klassischer Seele.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ugolforte 2020 dicht und dunkel mit tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu kommen Noten von Blutorange, Orangenzeste und eine erdige, fast rustikale Würze, die an die Böden des Montalcino erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, konzentriert und zugleich sehr balanciert. Die Frucht bleibt dunkel und saftig, getragen von feiner Struktur, lebendiger Säure und reifen Tanninen. Dank seines Stils besitzt er sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Tenuta San Giorgio in der Gemeinde Montalcino, wo die Bedingungen mit Höhenlage, gutem Klima und den typischen toskanischen Böden ideale Voraussetzungen für Sangiovese bieten. Seit 2016 wird ökologisch gearbeitet; gelesen wird selektiv, um nur gesundes, voll ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt bewusst traditionell in großen, gebrauchten slawonischen Eichenfässern, damit Frucht, Struktur und Terroir im Vordergrund stehen und nicht der Holzausdruck.

Essen & Servieren
Der Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Ossobuco, Pilzgerichten und gereiftem Pecorino. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihm idealerweise etwas Luft im Dekanter, besonders in seiner Jugend, damit er sein volles Aromenspektrum zeigen kann.

Produzent
Tenuta San Giorgio ist ein Weingut aus Montalcino, das seit dem Eigentümerwechsel 2016 deutlich an Profil und Qualität gewonnen hat. Mit der Rückbesinnung auf biologischen Weinbau und einer traditionelleren Ausbauphilosophie zählt das Gut heute zu den Produzenten, die den Charakter der Lage wieder klarer in den Mittelpunkt stellen. Vor allem der Brunello di Montalcino Ugolforte hat sich damit zu einem aufmerksam verfolgten Wein mit starkem Potenzial entwickelt.

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