Tenuta Santodeno Romagna Sangiovese Superiore 2023

Der Tenuta Santodeno Romagna Sangiovese Superiore 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Emilia-Romagna, der die Finesse der Rebsorte Sangiovese mit der Typizität des Romagna-Terroirs verbindet. Er zeigt sich weich und fruchtbetont, gleichzeitig würzig und saftig, mit genau der richtigen Portion Frische, um Trinkfluss und Eleganz zu vereinen. Als „Superiore“ steht er für eine besonders sorgfältige Auswahl der Trauben und einen Stil, der über den einfachen Alltagswein hinausgeht und die Klasse der Region eindrucksvoll demonstriert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Rubinrot – typisch für Sangiovese aus der Romagna und ein Hinweis auf seine lebendige, frische Art. In der Nase zeigt er eine elegante, präzise Aromatik mit Noten von Sauerkirsche und roten Johannisbeeren, dazu florale Anklänge von Iris. Würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Chinabast und einem Hauch Lakritz verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist der Romagna Sangiovese Superiore 2023 weich und fruchtig ansetzend, mit saftiger Kirschfrucht und einer animierenden, pikanten Würze. Die Tannine sind fein und samtig, sehr gut eingebunden und geben dem Wein Struktur, ohne ihn sperrig wirken zu lassen. Die lebendige Frische sorgt für Spannung und Trinkfreude, während der Nachhall lang und geschmackvoll nachklingt, begleitet von würzigen und leicht balsamischen Noten. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Sangiovese Superiore stammen aus ausgewählten Lagen der Romagna in der Emilia-Romagna, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigte, leicht von der Adria beeinflusste Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verwenden. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die frische Frucht und die typischen floralen und würzigen Aromen der Rebsorte zu bewahren. Eine anschließende Reifephase – teils im Edelstahltank, teils in Holz, je nach Philosophie des Gutes – rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein seine harmonische, elegante Struktur.

Essen & Servieren
Dieser Romagna Sangiovese Superiore ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Pasta-Gerichten mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch (z. B. Lammkoteletts, geschmorte Rinderbäckchen), Wurstwaren, mittelgereiftem Hartkäse und herzhafter italienischer Küche im Allgemeinen. Auch zu Pilzgerichten oder einer einfachen Pizza mit hochwertigem Belag macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe oder einfach im geöffneten Glas hilft, die fruchtigen und würzigen Noten voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Tenuta Santodeno ist ein Weingut aus der Emilia-Romagna, das sich der authentischen Interpretation regionaler Rebsorten verschrieben hat, allen voran Sangiovese. In einer Region, die oft im Schatten der bekannteren Nachbarn Toskana und Piemont steht, setzt Santodeno konsequent auf Qualität, Terroirtreue und Handarbeit, um das Potenzial der Romagna sichtbar zu machen. Mit Weinen wie diesem Romagna Sangiovese Superiore hat sich das Gut einen Namen als verlässlicher Erzeuger gemacht, der traditionelle Stärken – Frische, Trinkfreude und klare Frucht – mit moderner Kellertechnik und einem hohen Anspruch an Präzision verbindet.

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