Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021

Der Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021 stammt aus einer der eindrucksvollsten Weinlandschaften Italiens: den vulkanischen Hängen des Ätna auf Sizilien. Ein reinsortiger Nerello Mascalese aus einer klar abgegrenzten Contrada, der die Höhe, die kargen Böden und die besondere Mineralität des Anbaugebiets präzise widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Etna Rosso in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Kräutern mit mineralischen Noten, die an kalten Lavastein erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und strukturiert, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einer angenehm würzigen, mineralischen Tiefe. Der zwölfmonatige Ausbau im großen Holzfass verleiht ihm zusätzliche Komplexität, ohne die charakteristische Finesse des Nerello Mascalese zu überdecken. Bei sachgerechter Lagerung besitzt der Jahrgang 2021 gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die 4,28 Hektar große Contrada Rampante liegt zwischen Passopisciaro und Randazzo an der Nordseite des Ätna. Die Weinberge sind von großen Terrassen mit Trockenmauern geprägt und weisen eine durchschnittliche Neigung von 4,7 % auf. Die vulkanischen Formationen im Boden sind zwischen 4.000 und 15.000 Jahre alt und verleihen den Weinen ihre charakteristische mineralische Prägung. Der Wein wird zu 100 % aus Nerello Mascalese erzeugt und anschließend zwölf Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser elegante, strukturierte Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Kalbsgerichten, Wildgeflügel sowie Pasta mit Pilzen oder kräftigen Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten kann die Aromen öffnen; bei jüngerer Lagerung oder direkt nach dem Öffnen profitiert der Wein besonders von etwas Luft.

Produzent
Tasca d'Almerita zählt zu den renommierten Weinerzeugern Siziliens und widmet sich der Interpretation der vielfältigen Terroirs der Insel. Mit Tenuta Tascante arbeitet das Weingut in mehreren Contrade an der Nordseite des Ätna und stellt dabei die Eigenheiten einzelner vulkanischer Lagen in den Mittelpunkt. Die Weine aus diesen Parzellen zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich sich Höhe, Lavaböden und historische Landschaftsstrukturen auf den sizilianischen Nerello Mascalese auswirken können.

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