Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021

Der Tenute Rubino Oltremé Susumaniello 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Apulien, der mit seiner seltenen und autochthonen Rebsorte Susumaniello überzeugt. Dieser Wein steht stellvertretend für die Renaissance dieser historischen Traube, die einst fast in Vergessenheit geraten war. Mit eindrucksvoller Intensität und Authentizität bietet er Weinliebhabern ein spannendes Geschmackserlebnis, das tief in der Tradition Süditaliens verwurzelt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Oltremé Susumaniello in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein wahrer Blickfang. Das Bouquet ist intensiv und komplex, dominiert von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von feinen würzigen Nuancen, floralen Anklängen und einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine harmonische Struktur, elegante Tannine und eine lebendige, doch gut eingebundene Frische. Geschmacklich entfalten sich Noten von Pflaumen, Heidelbeeren und einem Hauch von Lakritz, getragen von einer guten Balance zwischen Frucht, Säure und Würze. Das Finale ist langanhaltend, fruchtbetont und leicht mineralisch. Der Oltremé Susumaniello verfügt zudem über ein schönes Entwicklungspotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der sonnigen Region Apulien, genauer gesagt aus dem Gebiet rund um Brindisi, wo sich lehm- und kalkhaltige Böden mit dem milden, vom Meer beeinflussten Klima verbinden. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen, um höchstmögliche Qualität zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt mit sanfter Maischegärung, sodass die aromatische Vielfalt und die natürliche Frische bewahrt bleiben. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks und teils in großen Holzfässern, um seine sortentypische Fruchtigkeit und Eleganz harmonisch zu fördern.

Essen & Servieren
Der Oltremé Susumaniello ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten, kräftigen Pastagerichten, Grillfleisch oder gereiftem Käse. Ideal serviert bei 16–18°C empfiehlt sich, den Wein kurz zu dekantieren, damit sich sein ganzes Aroma voll entfalten kann.

Produzent
Tenute Rubino ist ein Familienweingut mit Sitz in Brindisi, das sich seit den 1980er Jahren der Bewahrung und Wiederentdeckung lokaler Rebsorten, insbesondere des Susumaniello, verschrieben hat. Mit innovativen Anbaumethoden und großem Respekt vor dem Terroir hat sich das Weingut zu einem der führenden Produzenten Apuliens entwickelt. Dank zahlreicher Auszeichnungen und seines Einsatzes für die regionale Weinkultur steht Tenute Rubino heute für authentische und charakterstarke Weine aus Süditalien.

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