Tenute Rubino Verdeca Lamiro 2025

Der Verdeca Lamiro 2025 von Tenute Rubino ist ein trockener Weißwein aus Apulien, der die lokale Rebsorte Verdeca in den Mittelpunkt stellt. Seine lebendige Säure und mineralische Frische spiegeln das Terroir des Itria-Tals wider; der Name Lamiro ist zugleich eine elegante Hommage an Vergil und dessen Verbindung zur Stadt Brindisi.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Birne und Zitrusfrüchten mit feinen Anklängen von Orangenblüte. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, getragen von einer ausgeprägten Säure und einem raffinierten, mineralischen Eindruck. Der Nachhall klingt mit Noten von Bittermandel und Orangenblüte aus. Zum Reifepotenzial liegen keine näheren Angaben vor.

Vinifikation
Die Verdeca-Trauben stammen aus den Weinbergen von Padula di Geremia im Herzen des Itria-Tals, auf über 300 Metern Höhe. Tiefgründige Kalksteinböden prägen die Frische und mineralische Spannung des Weins. Die Weinberge werden nach ökologischen und nachhaltigen Grundsätzen bewirtschaftet; die Reben sind im Guyot-System erzogen. Nach der Lese vergärt der Most bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, um die natürliche Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein fünf Monate im Tank und kurz in der Flasche.

Essen & Servieren
Der Verdeca Lamiro passt zu apulischen Vorspeisen, frischem Käse und Fisch. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.

Produzent
Tenute Rubino ist ein Familienprojekt, das in den 1980er-Jahren mit dem Ziel begann, das Potenzial des Weinbaus im Salento stärker zur Geltung zu bringen. Das Weingut setzt auf regionale Rebsorten und Weine, die den Charakter Apuliens widerspiegeln. Der Verdeca Lamiro würdigt mit seiner lokalen Rebsorte und seinem Bezug zum Itria-Tal die Weintradition der Region.

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