Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023

Der Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023 ist ein faszinierender Cru vom Nordhang des Ätna, der die elegante Seite dieser vulkanischen Region eindrucksvoll zeigt. Aus Nerello Mascalese und einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio gekeltert, verbindet er Finesse, Mineralität und Tiefe auf burgundische Art. Die Lage „Santo Spirito“ zählt zu den begehrtesten Contrade des Ätna und gilt seit Jahren als eine der feinsten Visitenkarten von Tenuta delle Terre Nere.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Santo Spirito 2023 ein transparentes, leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – typisch für Nerello Mascalese aus hoher Lage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, kühles Duftbild: reife rote Kirschen, Sauerkirsche und Himbeere, dazu florale Noten von Veilchen und Rosenblättern, feine Zitruszesten, etwas Blutorange sowie eine elegante Würze von weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern, Rauch und kühler, fast salziger Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und außergewöhnlich balanciert. Die Tannine sind fein, kreidig und perfekt eingebunden, getragen von einer lebendigen, aber reifen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Aromen von roten Beeren, Granatapfel, Blutorange und süßen Gewürzen verweben sich mit einem klaren, leicht rauchigen Vulkangesteins-Ton und einer subtilen Kräuterwürze. Das Finale ist lang, sauber und mineralisch, mit einem leicht salzigen Nachhall. Der 2023er zeigt bereits jung große Zugänglichkeit und aromatische Feinheit, besitzt aber ausreichend Struktur, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Etna Rosso Santo Spirito 2023 stammen aus alten Rebgärten in der gleichnamigen Contrada am Nordhang des Ätna, auf rund 700–800 Metern Höhe. Die Reben wurzeln tief in vulkanischem Basalt, Asche und Bimsstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleiht. Die Lagen werden naturnah bewirtschaftet, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben bis zum Weingut unversehrt zu halten. Nach sorgfältiger Selektion werden Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio traditionell vinifiziert: schonende Gärung mit Temperaturkontrolle, meist mit einem Anteil an Ganztrauben, um Struktur und Finesse zu betonen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in überwiegend gebrauchten Barriques und großen Fässern, damit sich die Textur abrundet, ohne das filigrane Aromenspiel mit zu viel Holz zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023 ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Gerichten passt, bei denen Eleganz wichtiger ist als pure Kraft. Ideal sind edle Antipasti, Vitello Tonnato, Thunfischtatar, gegrillter oder in der Pfanne gebratener Fisch mit mediterranen Kräutern, Risotto mit Steinpilzen, gebratetes Geflügel, Lammkoteletts, Kaninchen, aber auch Pasta mit Tomaten, Auberginen oder Ragù bianco. Hervorragend harmoniert er zudem mit mittelgereiftem Pecorino, Taleggio oder anderen halbfesten Käsesorten. Serviert wird der Wein leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, damit sich die feinen Aromen und die mineralische Tiefe vollständig entfalten können.

Produzent
Tenuta delle Terre Nere gilt als einer der großen Pioniere und Qualitätsmotoren des Ätna. Gegründet von Marco de Grazia, war das Weingut maßgeblich daran beteiligt, den Ätna von einem Geheimtipp zu einer der spannendsten Weinregionen Italiens zu machen. Mit einer Vielzahl von Einzellagen-Abfüllungen hat Terre Nere das Cru-Konzept am Vulkan etabliert und gezeigt, wie unterschiedlich die Contrade auf engstem Raum schmecken können. Die alten, teils wurzelechten Reben, die konsequent qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und der feinfühlige, burgundisch beeinflusste Ausbau im Keller haben dem Gut internationale Anerkennung und zahlreiche Spitzenbewertungen eingebracht. Der Santo Spirito ist dabei einer der Aushängeschilder des Hauses und steht für die besonders raffinierte, elegante Stilistik des Nordhangs vom Ätna.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.