The Balvenie, Balvenie Tun 1509 Batch 7

The Balvenie Tun 1509 Batch 7 ist einer der begehrtesten Single Malts aus der Speyside und zeigt eindrucksvoll, wie meisterhafte Fassauswahl und traditionelles Handwerk zu außergewöhnlicher Tiefe führen. Für diese limitierte Abfüllung hat Malt Master David C. Stewart MBE eine Auswahl seltener Fässer in der legendären Tun 1509 vermählt – dem großen Holzfass, in dem die einzelnen Whiskys zu einer harmonischen Komposition zusammenfinden. Seit Jahrzehnten gilt The Balvenie als eine der wenigen Destillerien, die noch viele Arbeitsschritte in Handarbeit ausführen – ein Erbe, das man in jedem Glas dieses komplexen Whiskys schmeckt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Balvenie Tun 1509 Batch 7 eine satte, tief goldene bis bernsteinfarbene Robe mit kupfernen Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf den Einfluss hochwertiger Eichenfässer. Die Textur wirkt viskos und ölig, die langsam herablaufenden „Kirchenfenster“ versprechen Fülle und Konzentration. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet: reife Trockenfrüchte wie Dattel und Feige, Orangenzeste und kandierte Zitrusschalen, dazu Honig, Toffee und Vanille aus der amerikanischen Eiche. Hinzu kommen Noten von gebrannten Mandeln, süßen Gewürzen (Zimt, Muskat) und ein Hauch dunkler Schokolade sowie eine elegante Eichennote, die nie dominiert, sondern alles fein einrahmt. Am Gaumen präsentiert sich Batch 7 vollmundig, seidig und zugleich kraftvoll, mit klarer Balvenie-Signatur: Honigsüße, Malz und warme Vanille treffen auf saftige Sultaninen, Rosinenbrot, Creme Caramel und einen Anklang von Ingwer und Nelke. Die verschiedenen Fassarten bringen Schichten von Würze, Süße und dezenten Tanninen, die für Struktur sorgen. Der Abgang ist lang, wärmend und äußerst vielschichtig – mit Noten von Eichenwürze, Kakao, Trockenfrüchten und einem feinen Hauch von Zitrusfrische. Gut verschlossen besitzt dieser Whisky ein hervorragendes Reifepotenzial über viele Jahre; zugleich ist er bereits heute auf einem bemerkenswert harmonischen Höhepunkt.

Vinifikation
Der Balvenie Tun 1509 Batch 7 stammt aus der Speyside, einer der renommiertesten Whisky-Regionen Schottlands, bekannt für ihre weichen, malzbetonten Single Malts. Grundlage sind Gerstenmalz und reines Quellwasser aus den Hügeln um die Destillerie in Dufftown. The Balvenie gehört zu den ganz wenigen Brennereien, die noch eigene Gerste anbauen, traditionelle Floor Maltings betreiben und eine eigene Küferei besitzen – das ermöglicht eine besondere Kontrolle über Rohstoffqualität und Fassmanagement. Für Batch 7 wurden sorgfältig ausgewählte Fässer – darunter Sherry-Hogsheads und Fässer aus amerikanischer Eiche – einzeln analysiert und anschließend in der großen „Tun 1509“ miteinander vermählt. In diesem marrying tun reift der Blend aus Einzelfässern über mehrere Monate nach, sodass sich Aromen und Texturen zu einer ausgewogenen, tiefgründigen Cuvée verbinden, bevor er in natürlicher Farbe und in limitierter Stückzahl abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Balvenie Tun 1509 Batch 7 ist in erster Linie ein Meditationswhisky, der pur seine ganze Klasse entfaltet. Er passt hervorragend zu kräftiger Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao), Nuss- und Karamelldesserts, reifem Hartkäse (z.B. alter Comté oder Gruyère) oder auch zu einer edlen, nicht zu kräftigen Zigarre. Servieren Sie ihn idealerweise bei 18–20 °C in einem Nosing-Glas oder Tumbler feinerer Bauart. Eine kurze Belüftung im Glas von 10–15 Minuten lohnt sich – wer mag, kann den Whisky zuvor vorsichtig für etwa 20–30 Minuten in eine kleine Karaffe dekantieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig öffnen. Ein bis zwei Tropfen stilles Wasser können zusätzlich verborgene Fruchtnoten und Würzaromen zum Vorschein bringen.

Produzent
The Balvenie wurde 1892 von William Grant in Dufftown, Speyside, gegründet und hat sich seitdem zu einer der angesehensten Single-Malt-Destillerien Schottlands entwickelt. Anders als viele andere Brennereien hält The Balvenie bis heute an traditionellen Methoden fest: eigene Gerste, Floor Maltings, eine eigene Küferei und ein festes Team von Kupferschmieden sorgen für außergewöhnliche Kontinuität im Stil des Hauses. Die Destillerie ist insbesondere für ihre Honig-, Malz- und Vanillenoten sowie für innovative Fassreifungen bekannt. Malt Master David C. Stewart MBE, eine lebende Legende der Whiskywelt, prägt seit Jahrzehnten den Charakter von Balvenie und war Pionier beim Einsatz von Cask Finishes. Die Tun-1509-Abfüllungen gelten als Aushängeschild der Destillerie – limitierte, hochkomplexe Batches, die die Kunst der Fassauswahl und -vermählung auf Spitzenniveau demonstrieren und bei Kennern weltweit hohes Renommee genießen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.