The Macallan - The Harmony Collection: Inspired by Fresh Coconut 46,3%

The Macallan The Harmony Collection: Inspired by Fresh Coconut ist eine limitierte schottische Single Malt-Whisky-Abfüllung mit 46,3 % vol. Als sechste und abschließende Ausgabe der Harmony Collection setzt sie auf ein für Macallan ungewöhnlich frisches, tropisches Aromenspiel – ganz ohne zugesetzte Kokosnuss.

Aroma & Geschmack
In der Nase treffen frisch geöffnete Kokosnuss und lebhafte Zitrusnoten von Limette, Zitrone und Orange auf Mango und Papaya. Vanille, Mandel sowie ein Hauch von Zimt und Muskatnuss sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und cremig, mit Kokosmilch, frischer Limette und Vanille. Die natürliche Süße wird von gerösteter Eiche und milden Gewürzen ausgeglichen. Der Abgang ist frisch und leicht blumig, mit anhaltenden Noten von Zitrus, cremiger Kokosnuss und warmer Eiche.

Destillation & Reifung
Das Kokosaroma entsteht auf natürliche Weise durch Eichenlactone aus amerikanischer Weißeiche; Kokosnuss wird nicht zugesetzt. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus ehemaligen Bourbonfässern und Sherryfässern aus amerikanischer Eiche. Die Bourbonfässer betonen die hellen Kokos- und Zitrusnoten, während die sherrygewürzten Fässer für zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit sorgen. Die Präsentationsverpackung wurde in Zusammenarbeit mit dem Restaurant El Celler de Can Roca entwickelt und besteht aus Papier, das Kokosfasern ausrangierter und verkohlter Schalen wiederverwertet.

Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, damit sich die cremigen Kokos- und Zitrusnoten entfalten können. Ein paar Tropfen Wasser können weitere Aromen öffnen. Dazu passen Desserts mit Zitrusfrüchten oder Kokos, etwa Limettenkuchen, ebenso wie milde, nicht zu süße Schokolade.

Destillerie
The Macallan ist eine traditionsreiche Whisky-Destillerie aus der schottischen Speyside, bekannt für ihre sorgfältige Fassauswahl und ihren charakteristischen Single Malt. Mit der Harmony Collection erkundet das Haus neue Aromenkonzepte und verbindet sie mit einem besonderen Augenmerk auf Gestaltung und Verpackung.

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