Thelema, Mountain Vineyards 'Cape Winemakers Guild' CWG Cabernet Sauvignon Reserve 2002

Der Thelema CWG Cabernet Sauvignon Reserve 2002 ist eine seltene Sonderabfüllung für die renommierte Cape Winemakers Guild-Auktion. CWG-Weine werden eigens für diesen jährlichen Anlass geschaffen und sind außerhalb Südafrikas nur schwer zu finden – ein spannendes Stück jüngerer südafrikanischer Weingeschichte für Samlere und Cabernet-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Nach mehr als zwei Jahrzehnten in der Flasche dürfte der Wein ein gereiftes Rubinrot mit granatroten Reflexen zeigen. In der Nase sind bei einem gereiften Cabernet Aromen von Cassis und dunklen Beeren denkbar, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Gewürzen und Erde. Am Gaumen sollte die Frucht von reifen Tanninen und einer entwickelten, komplexen Struktur begleitet werden; die genaue Ausprägung hängt jedoch stark von Flaschenlagerung und Zustand ab. Ein 2002-årgang bør betragtes som moden og drikkeklar snarere end som en vin til lang yderligere lagring. Åbn flasken med omtanke, og smag på vinen, før den eventuelt iltes længere.

Vinifikation
Vinen er en Cabernet Sauvignon fra Western Cape og blev fremstillet som en særlig cuvée til Cape Winemakers Guild. Guildens medlemmer præsenterer hvert år vine skabt specifikt til auktionen for at vise deres håndværk og sætte fokus på sydafrikansk vin. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om markparceller, høstmetode eller vinifikation for denne aftapning.

Essen & Servieren
Prøv vinen til oksemørbrad, langtidsbraiseret oksekød, lammekølle eller modne, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Da flasken har betydelig alder, bør den åbnes og smages først; en forsigtig dekantering kan hjælpe med at skille eventuelt bundfald fra, men lang iltning kan være uhensigtsmæssig for en moden vin.

Produzent
Thelema Mountain Vineyards ligger i Stellenbosch og blev grundlagt af Gyles Webb i 1983. Huset har bidraget til at styrke regionens internationale renommé for kvalitetsvine, især Cabernet Sauvignon og andre klassiske druesorter. Thelemas deltagelse i Cape Winemakers Guild knytter denne særlige årgang til et af Sydafrikas mest anerkendte fora for vinmagerhåndværk.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.