
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
52,00 €/Stück
62,00 €/Stück
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Der Thomas Barbichon Crépuscules ist ein nicht jahrgangsgebundener Blanc de Noirs aus Pinot Meunier und Pinot Noir, der als Extra Brut ausgebaut ist. Die Verbindung der beiden roten Rebsorten verspricht einen charaktervollen Champagner mit mehr Körper als ein klassischer Blanc de Blancs.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein Blanc de Noirs üblicherweise in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase und am Gaumen sind – je nach Abfüllung – Aromen reifer roter Früchte und eine herzhafte, von der geringen Dosage betonte Frische zu erwarten.
Konkrete Verkostungsangaben und Informationen zur Reife liegen nicht vor. Als nicht jahrgangsgebundener Champagner ist er grundsätzlich für den Genuss nach dem Kauf gedacht; eine kurze Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort ist möglich.
Essen & Servieren
Passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder mild gereiftem Käse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei einem frischen Champagner meist nicht nötig; nach kurzem Öffnen im Glas können sich die Aromen entfalten.
Produzent
Robert Barbichon ist ein Champagnererzeuger aus der Côte des Bar im Süden der Champagne, einer Region, in der Pinot Noir eine wichtige Rolle spielt. Weiterführende Angaben zur Geschichte des Hauses oder zu Auszeichnungen dieser Cuvée liegen nicht vor.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Robert Barbichon |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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95/100
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4/5
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46,00 €
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79,95 €
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