Tiefenbrunner Lagrein Riserva 2021

Der Tiefenbrunner Lagrein Riserva 2021 ist ein charaktervoller Südtiroler Rotwein, der die alpine Eleganz der Region mit der kraftvollen Persönlichkeit der autochthonen Rebsorte Lagrein vereint. Er zeigt sich dicht, vielschichtig und zugleich präzise – ein Wein für Genießer, die Tiefe und Herkunft im Glas suchen. Als Riserva trägt er die Handschrift sorgfältiger Reifung und feinster Handarbeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in sattem, undurchsichtigem Rubin mit violetten Reflexen – typisch für Lagrein. Die Nase öffnet sich mit dunklen Waldbeeren, Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, Kakao, Süßholz und ein Hauch Graphit und Rauch vom Holz. Mit Luft treten Nuancen von Wacholder, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern hervor. Am Gaumen kraftvoll und doch seidig geführt: reife, dunkle Frucht trifft auf kompakte, feinkörnige Tannine und eine belebende, alpine Frische. Noten von Bitterschokolade, Espresso und würzigem Eichenholz setzen Akzente, ohne die Frucht zu überlagern. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch unterlegt, mit Anklängen an schwarze Kirsche und Kakao. Als Riserva besitzt der 2021er ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 8–12 Jahren wird er an Komplexität und Harmonie weiter zulegen.

Vinifikation
Der Lagrein stammt aus ausgewählten Lagen in Südtirol, wo warme Tage und kühle Nächte für aromatische Reife und klare Struktur sorgen. Die Schotter-, Alluvial- und Porphyrböden verleihen dem Wein seine dunkle Frucht, Spannung und den feinen, mineralischen Grip. Geerntet wird selektiv, meist von Hand, um nur perfekt gereiftes Traubengut zu verarbeiten. Nach schonender Entrappung folgt die temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen sorgfältig zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet in Holz statt. Die Reifung erfolgt klassisch als Riserva über viele Monate in Barriques und größeren Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Balance schenkt.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, geschmortem Rind, Lammkoteletts, würzigen Pilzragouts, Speck und reifem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. Vor dem Genuss 45–60 Minuten karaffieren, damit sich die dunkle Frucht und die feinen Röst- und Würznoten voll entfalten.

Produzent
Tiefenbrunner – Schloss Turmhof – zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern Südtirols. Seit Generationen prägt die Familie die Weinlandschaft der Region und verbindet alpine Herkunft mit präziser Kellerkunst. Mit konsequenter Qualitätsarbeit, zahlreichen Auszeichnungen und einer klaren Stilistik gilt Tiefenbrunner als feste Größe für charakterstarke Weiß- und Rotweine aus Südtirol.

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