Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2022

Der Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2022 verbindet die Finesse des Pinot Noir mit der besonderen Höhenlage und den vielfältigen Böden Südtirols. Als Riserva reift er sorgfältig im Holz und zeigt die elegante, zugleich strukturierte Handschrift des traditionsreichen Weinguts Tiefenbrunner, das seit 1848 besteht.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein intensiv rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von wilden Beeren und Kirschen. Am Gaumen wirkt er elegant und rund, mit einer gut ausgeprägten Struktur und einem harmonischen, anhaltenden Nachhall. Die Reife im Holz verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Pinot-Noir-Eleganz in den Hintergrund zu drängen. Seine Struktur lässt auf gutes Reifepotenzial schließen; konkrete Angaben zur optimalen Lagerdauer liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Hanglagen von Montagna und Corona auf 450 bis 800 Metern Höhe. Die südliche bis südwestliche Ausrichtung und die langsame Reife in diesem Höhenklima fördern eine präzise Aromatik. In Corona prägen kalkhaltige Lehmböden glazialen Ursprungs den Charakter, während in Montagna lehmig-sandige Böden über Dolomitgestein vorherrschen. Die Trauben werden von Hand gelesen, überwiegend entrappt und teilweise als ganze Trauben verarbeitet. Auf eine Kaltmazeration folgt die Gärung in Zementtanks. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, teils aus neuem Holz, und anschließend weitere sechs Monate in großen Fässern. Eine Flaschenreife rundet ihn vor der Freigabe ab.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Federwild, anderes fein zubereitetes Wildgeflügel und gereifte Käsesorten. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Jüngere Flaschen profitieren davon, wenn sie rund 30 Minuten vor dem Genuss geöffnet oder kurz karaffiert werden.

Produzent
Tiefenbrunner zählt zu den traditionsreichen Weingütern Südtirols und ist seit 1848 in Betrieb. Das Weingut steht für Weine, die Herkunft und Höhenlagen der Region zum Ausdruck bringen. Der Linticlarus Pinot Nero Riserva stammt aus den Hanglagen von Montagna und Corona und zeigt, wie elegant und präzise Pinot Noir in Südtirol ausfallen kann.

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