
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
12,45 €/Stück
Kaufen Sie bei Bottle Hero ein und...
Der Blanc de Noir Exklusiv 2025 von Tina Pfaffmann ist ein trockener, fruchtbetonter Weißwein aus roten Spätburgundertrauben. Seine helle Farbe, die lebendige Frische und eine feine Cremigkeit machen ihn zu einem vielseitigen Pfälzer Genusswein.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase verbinden sich Aromen von Aprikose, Birne und Quitte mit exotischen Anklängen, die an tropische Früchte erinnern.
Am Gaumen wirkt er leicht und lebhaft: Eine knackige Säure trifft auf saftige Frucht und einen cremigen Zug. Die Mineralität aus dem kalk- und lehmhaltigen Boden ergänzt den frischen Eindruck. Am besten kommt der Blanc de Noir jung und frisch zur Geltung; eine längere Lagerfähigkeit ist nicht angegeben.
Vinifikation
Die handgelesenen Spätburgundertrauben stammen aus der Lage Frankweiler Königsgarten in der Pfalz, deren kalk- und lehmhaltige Böden dem Wein eine feine mineralische Note verleihen. Durch die rasche Verarbeitung nach der Lese bleibt der Blanc de Noir hell und bewahrt seine fruchtigen Aromen. Der Ausbau im Edelstahltank erhält die klare Frische; die Reifung auf der Vollhefe steuert eine dezente Cremigkeit bei.
Essen & Servieren
Passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch mit cremigen Saucen, macht aber auch solo Freude. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen, unkomplizierten Stil nicht erforderlich.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Tina Pfaffmann |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.
Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.
Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Bordeaux
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
168,00 €

Sommelier bei Bandol Sur Mer
Spanien, Rioja
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
58,00 €
68,00 €

Restaurantchef & Chefsommelier im Restaurant Nomelle
Frankreich, Provence
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
49,00 €

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
Bewertung lesen