Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019

Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 ist eine charakterstarke Rotwein-Entdeckung aus Apulien, gekeltert aus 100 % Uva di Troia. Diese autochthone Rebsorte bringt hier am Fuße des berühmten Castel del Monte ihre ganze Persönlichkeit zum Ausdruck: intensiv, würzig und zugleich überraschend elegant. Als DOCG-Riserva aus nachhaltigem Anbau verbindet dieser Wein traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision – ein authentisches Stück Süditalien im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Vigna Pedale Riserva ein dichtes, intensives Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – ein erstes Zeichen seiner Konzentration und Reife. In der Nase entfaltet sich ein vollmundiges, vielschichtiges Bouquet: saftige rote Früchte wie Kirschen und rote Johannisbeeren, dazu Noten von getrockneten Blüten, etwas Unterholz und eine feine, würzige Komponente, die an Pfeffer, Süßholz und einen Hauch Tabak erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und harmonisch, mit gut strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Frucht wirkt saftig und dicht, begleitet von würzigen und leicht balsamischen Anklängen, die dem Wein Tiefe und Länge verleihen. Der Abgang ist anhaltend, mit Noten von roten Beeren und dezentem Gewürz. Als Riserva besitzt der 2019er ein schönes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 5–8 Jahren wird er voraussichtlich noch an Komplexität gewinnen und seine würzig-fruchtige Aromatik weiter ausbauen.

Vinifikation
Die Trauben für den Vigna Pedale Rosso Riserva stammen aus ausgewählten Lagen rund um das Castel del Monte in Apulien, wo kalkhaltige, karge Böden und das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten der Uva di Troia ideale Bedingungen bieten. Die Reben werden nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, Erträge bewusst reduziert, um die Konzentration der Trauben zu erhöhen. Nach der Lese werden die Beeren einer langen Maischegärung unterzogen, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein zunächst rund 8 Monate in Edelstahltanks, um Frische und Frucht zu bewahren, bevor er etwa 12 Monate in großen Holzfässern weiter ausgebaut wird. Diese Kombination aus Stahl und Holz sorgt für eine harmonische Balance aus Klarheit, Struktur und sanfter Reife.

Essen & Servieren
Dieser Castel del Monte Riserva ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmortem Rindfleisch, Wild oder herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pecorino, würzigen Pastagerichten mit Ragù oder mediterranen Gemüseaufläufen zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; besonders junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, damit sich die würzige, fruchtige Aromatik voll entfalten kann.

Produzent
Torrevento ist ein traditionsreicher Erzeuger aus dem Herzen von Apulien, dessen Wurzeln bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Das Weingut hat sich besonders mit Weinen aus heimischen Rebsorten wie Uva di Troia einen Namen gemacht und gilt heute als einer der wichtigen Botschafter der DOCG Castel del Monte. Mit einem klaren Fokus auf nachhaltigen Weinbau, terroirbetonte Stilistik und einen charaktervollen Ausbau im großen Holz verbindet Torrevento regionale Identität mit hoher Qualität. Der Vigna Pedale Rosso Riserva zählt zu den Aushängeschildern des Hauses und hat entscheidend dazu beigetragen, die Region Castel del Monte international auf die Landkarte anspruchsvoller Rotweine zu setzen.

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