TR Dry 2021 Organic Tokaj

TR Dry 2021 Organic Tokaj ist ein charakterstarker, trockener Weißwein aus der historischen Tokaj-Region in Ungarn, der die mineralische Präzision des vulkanischen Terroirs mit moderner Frische verbindet. Die Kombination aus Furmint und Hárslevelű bringt Spannung, Eleganz und Herkunft ins Glas – ein authentischer Tokaj-Stil mit klarem Fokus auf Reintönigkeit und Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein helles Strohgelb mit lebendigem Glanz. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Mandelnoten und einem dezenten mineralischen Unterton. Am Gaumen wirkt der TR Dry 2021 trocken, klar und animierend, mit frischer Säure, guter Struktur und saftiger Frucht. Die zarte Holznote aus dem Fassausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Dank seiner präzisen Balance und des lebendigen Frischegerüsts besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Tokaj-Region, genauer von den vulkanisch geprägten Lagen rund um Tállya. Die Lese erfolgt von Hand, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der schonenden Ganztraubenpressung vergärt der Wein spontan in Edelstahltanks; rund 30 % reifen anschließend 8–9 Monate in 300-Liter-Holzfässern, während der Rest im Stahltank verbleibt, bevor beide Partien vermählt und im Sommer abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Spargel, sommerlichen Salaten oder milden asiatischen Gerichten. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei jüngerer Flasche kann kurzes Atmen im Glas jedoch von Vorteil sein.

Produzent
TR Wines ist ein junges, ambitioniertes Projekt in der historischen Tokaj-Region, das sich der Wiederbelebung des Dorfes Tállya und seiner Weinberge verschrieben hat. Seit der Gründung 2012 konzentriert sich das Team auf die sorgfältige Pflege der Palota Vineyard mit ihren alten Reben und arbeitet konsequent biologisch, um Biodiversität und Terroir-Ausdruck zu fördern. Mit ihrem modernen, frischen Zugang zu Tokaj verbinden sie Regionalität, Handwerk und Qualität auf überzeugende Weise.

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