Tramin, Nussbaumer Gewürztraminer 2023 White
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Beschreibung
Der Tramin Nussbaumer Gewürztraminer 2023 gehört zu den charakterstärksten Weißweinen Südtirols: intensiv, vielschichtig und mit unverwechselbarer aromatischer Tiefe. Aus dem Alto Adige stammend, verbindet er die Eleganz alpiner Herkunft mit der opulenten, würzigen Stilistik der Rebsorte – ein Wein mit großem Wiedererkennungswert und langer Tradition.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem glänzenden, intensiven goldenen Farbton. Das Bouquet ist ausgesprochen facettenreich und duftet nach Rosenblättern, Lilien, Ylang-Ylang und Gardenie, dazu kommen reife exotische Früchte wie Cantaloupe, Mango, Passionsfrucht, Litschi und ein Hauch Zitronenzeste.
Am Gaumen wirkt der Nussbaumer Gewürztraminer sehr aromatisch und reich, bleibt dabei aber saftig und präzise. Eine salzige, mineralische Ader verleiht ihm Spannung und Tiefe, während Noten von Ingwer, Safran, Nelke, Zimt und Muskatnuss den langen, nahezu endlosen Abgang prägen. Er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und gewinnt mit zusätzlicher Flaschenreife noch an Komplexität.
Vinifikation
Die Trauben werden in kleinen Kisten gelesen und sorgfältig transportiert, um die empfindlichen Beeren zu schonen. Nach einer kurzen Gärungsphase werden sie schonend gepresst; die anschließende, sehr langsame Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 °C in kleinen Edelstahltanks. Danach reift der Wein auf der Feinhefe und nach der Füllung weitere vier Monate auf der Flasche, sodass sich die Gesamtreifezeit auf rund 15 Monate beläuft.
Essen & Servieren
Dieser Gewürztraminer ist ein faszinierender Speisebegleiter und passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch oder Räucherfleisch, mild gereiften Käsesorten, hellem Fleisch sowie zu Schwertfisch und Thunfisch. Auch zu Meeresfrüchten und kräftig gewürzten orientalischen Gerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl; frische Kräuter wie Estragon, Rosmarin, Dill, Thymian, Lorbeer, Minze, Safran und Zitronengras unterstreichen seine aromatische Tiefe. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C, bei jüngeren Jahrgängen genügt meist kurzes Belüften, eine lange Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.
Produzent
Tramin zählt zu den renommiertesten Produzenten Südtirols und steht wie kaum ein anderer Betrieb für präzise, terroirgeprägte Weine mit starkem regionalem Charakter. Die Kellerei hat sich insbesondere mit ihren Gewürztraminer-Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als wichtiger Botschafter des Alto Adige. Der Nussbaumer ist dabei einer der bekanntesten und meistgeschätzten Weine des Hauses.
Produktinformation
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