Tre Monti, Vitalba Albana in Anfora 2024 White

Der Vitalba Albana in Anfora 2024 von Tre Monti ist ein charaktervoller Orange-Wein aus der Romagna, der die lokale Rebsorte Albana auf besonders ursprüngliche Weise interpretiert. Die lange Maischestandzeit in einer georgischen Kvevri verleiht ihm seine tiefe orange Farbe, spürbare Gerbstoffe und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Orange. Die Nase ist zunächst eher zurückhaltend, öffnet sich dann jedoch mit sehr reifen und getrockneten Aprikosen, gelben Steinfrüchten, Honig, kandierter Zitrusschale und feinen mandelbitteren Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Vitalba ausgesprochen vollmundig und dicht, dabei klar und präzise. Aromen von getrockneter Aprikose und Marzipan prägen den langen, intensiven Nachhall. Deutliche Tannine und eine leichte Adstringenz sorgen für Struktur. Dank seiner phenolischen Substanz kann sich der Wein weiterentwickeln, sollte jedoch vor allem wegen seiner Frische und aromatischen Spannung getrunken werden.

Vinifikation
Tre Monti vinifiziert die Albana nach traditioneller georgischer Methode in einer 470 Liter fassenden, im Boden versenkten Kvevri. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen, ohne Zusatz ausgewählter Hefestämme und ohne Temperaturkontrolle. Je nach Jahrgang bleibt der Most zwischen 70 und 120 Tagen auf den Traubenschalen – eine außergewöhnlich lange Maischestandzeit, die für Farbe, Körper, Gerbstoffe und die intensive Aromatik des Weins verantwortlich ist. Angaben zu den genauen Bodenverhältnissen und zur Ernte liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Aufgrund seiner ausgeprägten Struktur und leichten Adstringenz empfiehlt sich der Vitalba Albana in Anfora besonders als Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch in Salzkruste, ofengebackenem Kürbis mit Bacon-Crumble sowie zu alten, gereiften Käsesorten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Dekantieren kann dem zunächst zurückhaltenden Duft zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Tre Monti gehört zu den bekannten Weingütern der Romagna und widmet sich intensiv dem Ausdruck regionaler Rebsorten, insbesondere der Albana. Mit dem Vitalba Albana in Anfora verbindet das Weingut die lokale Weintradition mit einer historischen, in Georgien verwurzelten Ausbauweise. Die konsequente Arbeit mit langer Schalenmazeration und spontaner Gärung unterstreicht den handwerklichen und eigenständigen Charakter des Hauses.

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