Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2024

Der G.D. Vajra Langhe Freisa Kyè 2024 zeigt die charaktervolle, lange unterschätzte Freisa-Traube von ihrer eleganten Seite: saftig, strukturiert und von feiner Würze geprägt. „Kyè“ bedeutet im piemontesischen Dialekt „Wer ist das?“ – eine passende Anspielung auf die eigenständige Rebsorte, die das Weingut seit 1989 in den Mittelpunkt stellt.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein durchscheinend granatrot. Das duftige Bouquet verbindet Rosenblätter mit wilden Erdbeeren und Kirschen in Spirituose; weißer Pfeffer und Nelken setzen dezente würzige Akzente. Am Gaumen wirkt der Freisa saftig und zugleich strukturiert. Feine, umhüllende Tannine verleihen ihm Tiefe, während die frische Art bis in den angenehm anhaltenden Abgang erhalten bleibt. Der Ausbau verleiht ihm ein bemerkenswertes Reifepotenzial; konkrete Angaben zur optimalen Trinkreife liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Freisa-Trauben stammen aus historischen Parzellen in der Langhe, deren mineralreiche Schwemmlandböden zur lebendigen Art des Weins beitragen. G.D. Vajra bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahrzehnten mit nachhaltigen Methoden; die Lese erfolgt Ende September und die Trauben werden dreifach von Hand selektiert. Nach einer schonenden Entrappung und langsamen Gärung schließt sich eine spontane malolaktische Gärung an. Anschließend reift der Wein 26 Monate, überwiegend in großen slawonischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Freisa zu Wildgerichten und reifem Käse. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen. Eine konkrete Serviertemperatur ist nicht angegeben.

Produzent
Das familiengeführte Weingut G.D. Vajra liegt auf einer der höchsten Lagen der Gemeinde Barolo und bewirtschaftet seine Weinberge im Piemont seit mehr als 50 Jahren mit nachhaltigem Anspruch. Neben den großen Weinen der Region widmet sich Vajra auch autochthonen Rebsorten: Freisa wird hier seit 1989 gepflegt und neu zur Geltung gebracht. Die Verbindung dieser traditionsreichen Traube mit dem Langhe-Terroir steht für die ausgeprägte Herkunftsverbundenheit des Hauses.

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