Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Valandraud 2018 mit Merlot aus Saint-Émilion zeigt Bordeaux in seiner reifen, konzentrierten und zugleich präzisen Seite, geprägt von Kalk und Ton.

Über den Wein
Valandraud 2018 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux und verbindet Merlot mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem kraftvollen, dichten Stil. Die Reben wachsen auf Ton, Kalk und sandigem Kies, also auf Böden, die Wasser gut ausbalancieren und den Sorten Struktur und Frische geben können. Für einen Wein dieser Art ist das Zusammenspiel von Reife und Spannung entscheidend, und genau darin liegt der Reiz von 2018 in Saint-Émilion. Der Jahrgang brachte häufig konzentrierte, reife Frucht und tanninreiche Weine mit guter Tiefe hervor. Bei der Vinifikation spielt bei Valandraud traditionell Präzision eine große Rolle. Die Trauben werden typischerweise sorgfältig gelesen und in kleinen Partien vergoren, um die Reife des Merlot und die Würze der Bordeaux-Sorten sauber herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, mit hohem Neuholzanteil, was dem 2018er zusätzliche Noten von Vanille, Toast und Kakao verleiht. Das Ergebnis ist ein Saint-Émilion, der modern wirkt, aber klar im Bordelaiser Fundament bleibt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Valandraud 2018 jene tiefe, fast opake rubin-violette Farbe, die bereits auf Konzentration und Reife hinweist. In der Nase steigen schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen auf, darüber liegt ein deutlicher Rahmen von neuem Holz mit Vanille, Kakao und gerösteten Noten. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig, mit reifer dunkler Frucht, dichter Mitte und geschliffenen Tanninen. Der 2018er endet lang, würzig und warm, ohne seine Saint-Émilion-Herkunft aus Ton und Kalk zu verlieren, und genau das macht ihn so überzeugend.

Essen & Servieren
Zu Valandraud 2018 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein Entrecôte, kurz gebraten und mit Pfeffersauce serviert, nimmt die reife Merlot-Frucht und die Holzwürze hervorragend auf. Ebenso stimmig sind Rehkeule, geschmortes Rinderbäckchen oder eine Lammkrone mit Kräutern, weil die Tannine und die dichte Struktur des Weins genügend Gegengewicht finden. Als klassischer regionaler Vorschlag passt der Wein sehr schön zu Entenbrust nach Bordelaiser Art oder zu einem geschmorten Bœuf à la bordelaise. Auch gereifter Comté oder ein anderer kräftiger Hartkäse sind gute Begleiter, wenn der Wein am Ende des Abends etwas Luft bekommt.

Produzent
Valandraud ist eng mit Jean-Luc Thunevin verbunden, der als Gründer und prägende Figur des Châteaus gilt und mit seiner kompromisslosen Stilistik Saint-Émilion nachhaltig mitgeprägt hat. An seiner Seite steht Murielle Andraud, deren Name im Gut ebenso zentral ist und die den Charakter des Hauses mitgeformt hat. Valandraud entstand aus einer sehr kleinen Anfangsfläche und wurde schnell zu einem der bekanntesten Namen der sogenannten Garagenwein-Ära in Bordeaux, ohne dass das Gut heute auf diesem Ruf stehen geblieben wäre. Die Weine sind meist auf Dichte, Reife und eine sehr genaue Extraktion ausgerichtet, mit klarer Rebsortenausdruck und oft merklichem Barrique-Einsatz. Was Valandraud besonders interessant macht, ist die Verbindung aus modernem Anspruch und der Herkunft aus Saint-Émilion, wo Kalk, Ton und die Kombination aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon den Stil immer wieder erden. Im Jahrgang 2018 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil Reife, Struktur und Ausbau hier sehr sauber zusammenfinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.