Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Valandraud 2022 aus Saint-Émilion verbindet Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon mit dichter Frucht, Tiefe und feiner Barrique-Würze. Die Assemblage wirkt kraftvoll und zugleich geschliffen, mit saftiger Kirschfrucht, Pflaume und einem warmen, eleganten Druck. Im Glas zeigt sich ein moderner Bordeaux mit Substanz, der schon jetzt beeindruckt und doch klar auf Reife angelegt ist.

Über den Wein
Valandraud 2022 stammt aus Saint-Émilion in Bordeaux, einer Lage, in der Ton, Kalkstein und Sand sehr unterschiedliche Ausdrucksformen ermöglichen. Für die Reben bedeutet das meist eine gute Wasserführung, aber auch genug Spannung im Boden, um Frische und Struktur zu bewahren. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ist typisch für den rechten Uferbereich von Bordeaux und verbindet Reife mit Kontur. Der organische Anbau passt gut zu einem Betrieb, der die Herkunft nicht glätten, sondern präzise herausarbeiten will. Der Jahrgang 2022 brachte in Bordeaux einen warmen, teils sehr trockenen Vegetationsverlauf, weshalb sorgfältige Leseentscheidungen besonders wichtig waren. Bei Valandraud ist eine präzise Vinifikation naheliegend, die den Fokus auf reifes Lesegut und klare Frucht legt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon mit hohem Anteil an neuem Holz, erklärt die Noten von Vanille und Röstaromen im Wein. Solche Fassprägung ist bei Saint-Émilion nicht ungewöhnlich, wenn Struktur, Dichte und die seidige Textur der Cuvée betont werden sollen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Valandraud 2022 tief rubin- bis purpurfarben und sofort sehr präsent. Die Nase geht in Richtung schwarzer Kirsche, reifer Pflaume, Veilchen und dunkler Schokolade, dazu kommt eine klare Vanillenote aus dem Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig, mit konzentrierter Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer spürbaren, aber gut eingebundenen Wärme von 14,5 Volumenprozent Alkohol. Der 2022er bleibt dabei nicht breit, sondern zieht mit Würze und Länge aus, sodass man schon jetzt versteht, warum die Flasche erst im Zeitfenster 2027 bis 2042 ihr volles Potenzial zeigen dürfte.

Essen & Servieren
Zu Valandraud 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Dichte aufnehmen können, ohne die Frucht zu überdecken. Besonders gut funktionieren Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortes Lamm, idealerweise mit einer reduzierten Sauce auf Rotweinbasis. Auch Wild, etwa Rehkeule oder Hirschrücken, ist ein sehr stimmiger Partner, weil die feinen Tannine und die dunkle Frucht des Weins die herzhafte Aromatik aufnehmen. Als klassische regionale Begleitung aus Bordeaux bietet sich Entenbrust an, gerne rosa gebraten, oder ein mit Kräutern geschmortes Stück vom Geflügel. Für den Abschluss am Tisch sind gereifte Hartkäse eine verlässliche Wahl, ebenso luftgetrockneter Schinken, wenn man den 2022er eher entspannt und mit kleinen Begleitern genießen möchte.

Produzent
Valandraud ist ein Name, der in Saint-Émilion für den Aufstieg eines vergleichsweise jungen Weinguts steht, das mit klarem Profil und hoher Sorgfalt Aufmerksamkeit gewonnen hat. Hinter dem Projekt stehen Jean-Luc und Murielle Thunevin, wobei Jean-Luc Thunevin als prägende Winzerpersönlichkeit und Mitgründer eng mit dem Stil des Hauses verbunden ist. Der Betrieb hat sich in Bordeaux einen Ruf für intensive, präzise und sorgfältig ausgebaute Weine erarbeitet, die die Frucht des Jahrgangs ernst nehmen und zugleich mit Fassausbau arbeiten, ohne ihre Herkunft zu verlieren. Saint-Émilion mit seinen Ton-, Kalkstein- und Sandböden liefert dafür eine passende Bühne, weil dort Merlot oft die Textur trägt und Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon für Rückgrat sorgen. Valandraud zeigt in solchen Cuvées, wie modern interpretierter Bordeaux aussehen kann, wenn Reife, Struktur und eine klare Handschrift zusammenkommen.

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