Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 2020

Der Vega Sicilia Valbuena 5° 2020 ist das pure, zeitgemäße Statement einer großen Ribera-del-Duero-Cuvée – kraftvoll, seidig und präzise. Als „5°“ steht er für die insgesamt rund fünfjährige Reife vom Fass bis zur Flasche, die ihm Tiefe, Politur und innere Ruhe verleiht. Er vereint Tempranillo (Tinto Fino) und Merlot zu einer eleganten Interpretation des berühmten Vega-Sicilia-Stils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein dichtes, tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit dunkler Kirsche und Brombeere, reifer Pflaume, Veilchen, feiner Vanille, Zedernholz und einem Hauch Tabak und Graphit. Unterlegt wird das Bouquet von einem subtilen, kühlen Gewürzduft und einer mineralischen Ader. Am Gaumen wirkt der Valbuena 5° 2020 druckvoll und dennoch geschmeidig: saftig-dunkle Frucht, präzise, reife Tannine und eine lebendige, bestens eingebundene Säure sorgen für Spannung und Eleganz. Noten von Kakao, Süßholz und edlen Hölzern fügen Komplexität hinzu, ohne die Frische zu überdecken. Das Mundgefühl ist seidig, die Struktur fein gegliedert, mit perfekter Balance zwischen Frucht, Würze und Holz. Der Abgang ist lang, tief und mineralisch geprägt, mit salzigen Nuancen und zarter Röstaromatik. Großes Reifepotenzial: In den nächsten 3–5 Jahren gewinnt er an Harmonie und Detail; auf dem Höhepunkt zwischen 8 und 18 Jahren, je nach persönlicher Präferenz für Primärfrucht oder sekundäre Reifearomen.

Vinifikation
Ribera del Duero auf dem kastilischen Hochplateau: kalk- und tonhaltige Böden mit sandigen Lagen und Kies, kühler Nächte und kontinentalem Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden – das ergibt aromatische Tiefe, feste Strukturen und eine markante, kühle Mineralität. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Valbuena de Duero und werden mit niedrigen Erträgen streng selektiert. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Behältern, mit mehrfacher Sortierung. Nach schonender Entrappung und temperaturkontrollierter Gärung wird fein extrahiert, um Eleganz und Finesse zu betonen. Der Ausbau erfolgt traditionell komplex: in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (Anteile neu und gebraucht) sowie in großen 8.500-Liter-Gebinden. Insgesamt reift der Wein über etwa fünf Jahre vom Fass bis zur Flasche – eine signierende Methode, die Textur, Tiefe und Langlebigkeit formt.

Essen & Servieren
Exzellent zu geschmortem Lamm (Lechazo), Iberico-Schwein, Rinderfilet, Reh oder Wildente sowie zu Steinpilz-Ragout und gereiftem Manchego. Optimal serviert bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Tempos Vega Sicilia, 1864 gegründet, gilt als Ikone Spaniens und als prägende Referenz für Ribera del Duero. Mit Weinen wie Único und Valbuena 5° hat das Haus den Ruf der Region weltweit gefestigt: kompromisslose Weinbergsarbeit, akribische Selektion und ein einzigartig langer, mehrstufiger Ausbau. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und ein Kultstatus unter Sammlern belegen die anhaltende Strahlkraft des Produzenten.

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