Vega Sicilia Unico 2014

Vega Sicilia Único 2014 verbindet die Kraft eines großen Ribera-del-Duero-Rotweins mit bemerkenswerter Finesse und Frische. Der ikonische spanische Klassiker reift außergewöhnlich lange und steht für einen Stil, der seit Generationen zu den prägenden Weinen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Único 2014 in einem tiefen Rubinrot. In der Nase und am Gaumen wirkt er konzentriert, dabei jedoch fein und ausgewogen: Die Frucht bleibt frisch, die Säure lebendig und die Eiche gut eingebunden. Seine Struktur verbindet Eleganz mit kraftvoller Tiefe, ohne schwer zu wirken. Der Wein ist noch jung und dürfte von weiterer Flaschenreife profitieren. Dank seiner Balance und langen Reifung besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Für den Único 2014 wurden Trauben aus 40 Hektar ausgewählter Rebflächen verwendet. Die Lese fand vom 20. September bis zum 3. Oktober statt; die Cuvée besteht aus 94 % Tinto Fino und 6 % Cabernet Sauvignon. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen in Eichenbottichen, die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Die Reifung umfasste zunächst 225-Liter-Fässer und anschließend 20.000-Liter-Eichenbottiche; insgesamt verbrachte der Wein zehn Jahre in Eiche und Flasche. Angaben zu den Böden und weiteren Details des Terroirs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Rinderfilet, Lamm oder langsam geschmortes Rind, ebenso gereifter Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine behutsame Belüftung in der Karaffe kann dem noch jungen Wein helfen, sich zu öffnen; am besten zunächst probieren und die Dekantierzeit daran ausrichten.

Produzent
Vega Sicilia wurde 1864 gegründet und zählt zu den renommiertesten Weingütern Spaniens. Mit Único hat das Haus einen der bekanntesten und langlebigsten Weine der Ribera del Duero geschaffen. Seine lange Reifezeit und der eigenständige, traditionsbewusste Stil prägen den Ruf des Weinguts weit über die Region hinaus.

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