Veramonte, Ritual Chardonnay, 2023

Veramonte Ritual Chardonnay 2023 ist ein ausdrucksstarker chilenischer Weißwein aus dem kühlen Casablanca Valley, der reife Frucht mit eleganter Frische verbindet. Hinter dem Wein steht ein Pionier der Region: Agustin Huneeus und Veramonte haben früh gezeigt, welches Potenzial Chardonnay in diesem von der Pazifikbrise geprägten Klima hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden und klar mit einer einladenden, lebendigen Ausstrahlung. In der Nase treffen Aromen von Apfel, Birne und Quitte auf feine würzige Anklänge aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der Chardonnay cremig und seidig, zugleich aber präzise und gut ausbalanciert. Die Frucht bleibt präsent, begleitet von einer angenehmen Tiefe und einer langen, harmonischen Finale. Dank seiner Struktur und Frische besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre, auch wenn er bereits jetzt sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Die Reben für Ritual Chardonnay stehen in Weinbergen im Casablanca Valley auf etwa 345 Metern Höhe und auf einer bemerkenswerten Hanglage von rund 10 Prozent. Das kühle, vom Pazifik beeinflusste Klima sorgt für langsame Reife, eine schöne Säurestruktur und die typisch feine Balance zwischen Fülle und Eleganz. Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Frische der Trauben zu bewahren; anschließend wird der Wein so vinifiziert, dass Frucht, Textur und dezente Holznoten harmonisch zusammenfinden.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem weißen Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen oder auch zu mildem Käse. Am besten bei etwa 14 °C servieren, gern in einem Burgunderglas, damit sich die Aromen schön entfalten können. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas mehr Luft und Offenheit verleihen.

Produzent
Veramonte gehört zu den wichtigen Namen im chilenischen Weinbau und hat entscheidend dazu beigetragen, das Casablanca Valley als Spitzenregion für kühle Klimastile bekannt zu machen. Das Weingut steht für nachhaltigen Qualitätsweinbau und hat sich besonders mit seinen aromatisch klaren, terroirgeprägten Weinen einen sehr guten Ruf erarbeitet.

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