Veramonte, Ritual Chardonnay Supertuga Block, 2019

Veramonte Ritual Chardonnay Supertuga Block 2019 ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus dem kühlen Casablanca Valley in Chile, der mit seiner präzisen Mineralität und reifen Frucht sofort beeindruckt. Als Einzellagenwein von einem sorgfältig ausgewählten Block verbindet er burgundisch inspirierte Vinifikation mit der klaren Frische seines Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit leuchtender, klarer Farbe und einem eleganten, reifen Eindruck. In der Nase treffen frische Mineralität, gelbe Frucht und feine Würznoten des Holzes aufeinander, wodurch ein vielschichtiges und sehr ansprechendes Bouquet entsteht. Am Gaumen wirkt der Chardonnay intensiv, voll und cremig, dabei jedoch stets frisch und lebendig. Die Balance zwischen reifer Frucht, feiner Holzprägung und einer klaren, steinigen Mineralität verleiht ihm Tiefe und Spannung. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Der Supertuga Block stammt aus einer einzelnen Parzelle im Casablanca Valley, nahe der Küste und geprägt von granitigem Schotter mit Lehmanteil. Die kühlen Winde aus dem nur rund 30 Kilometer entfernten Pazifik sorgen während der Wachstumsperiode für eine langsame Reifung und erhalten die natürliche Frische der Trauben. Geerntet wird von Hand; anschließend werden die Trauben als ganze Trauben gepresst. Die Gärung und der Ausbau erfolgen über 14 Monate in 400-Liter-Eichenfässern, davon 18 % neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und dezente Würze verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Fleisch, cremigen Pastagerichten sowie Geflügel mit feiner Buttersauce. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Dekantieren kann seine aromatische Offenheit zusätzlich unterstreichen.

Produzent
Veramonte zählt zu den bekannten Produzenten im chilenischen Casablanca Valley und hat sich mit hochwertig ausgebauten, terroirgeprägten Weinen einen festen Namen gemacht. Besonders mit der Ritual-Linie zeigt das Weingut, wie viel Ausdruck und Eleganz aus den kühlen Lagen der Region möglich sind. Die Kombination aus nachhaltigem Weinbau, präziser Arbeit im Weinberg und sorgfältiger Kellerarbeit macht Veramonte international geschätzt.

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