Via Edetana Blanc Edetària 2023

Der Via Edetana Blanc Edetària 2023 ist ein charaktervoller, eleganter und biologisch erzeugter Weißwein aus Terra Alta in Katalonien. Als reinsortiger Garnacha Blanca zeigt er eindrucksvoll, wie viel Ausdruck diese traditionell in der Region verwurzelte Rebsorte entwickeln kann – geprägt von hoch gelegenen Weinbergen, kalkhaltigen Böden und einer markanten mineralischen Frische. Mit 13,5 % vol. verbindet er mediterrane Fülle mit bemerkenswerter Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein klar und tief strohgelb mit einem dezenten grünlichen Schimmer. Die Nase ist intensiv und zugleich sehr elegant: Weiße Nektarine, reife Melone und Birne treffen auf weiße Rosen, wilde Blüten und feine Noten von Bienenwachs. Eine ausgeprägte, an Feuerstein erinnernde Mineralität verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der Garnacha Blanca kraftvoll, vollmundig und cremig. Die reife Frucht ist harmonisch in eine weiche Textur eingebunden, während eine lebendige Säure und salzige Mineralität für Spannung sorgen. Aromatische Kräuternuancen begleiten den langen, trockenen Abgang, der von Zitrusfrische und einer anhaltenden mineralischen Note geprägt ist. Der Wein bereitet bereits jetzt viel Freude, kann sich jedoch noch etwa drei bis vier Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Terra Alta, deren besondere Böden von fossilisierten Sanddünen und Kalkstein geprägt sind. Die 100 % Garnacha Blanca werden von Hand aus alten Reben gelesen. Für zusätzliche Balance kombiniert Edetària zwei Lesezeitpunkte: Eine frühe Ernte bewahrt Frische und Zitrusaromen, während die rund zwei Wochen später gelesenen Trauben für Körper und Struktur sorgen. Die eine Hälfte des Weins reift vier Monate in großen französischen 500-Liter-Fässern, die andere Hälfte auf der Feinhefe im Edelstahltank. So entsteht eine Verbindung aus cremiger Tiefe, klarer Frucht und mineralischer Präzision.

Essen & Servieren
Dank seiner Kombination aus Fülle, Säure und salziger Frische passt der Via Edetana Blanc hervorragend zu gegrillten oder gebackenen Meeresfrüchten wie Langustinen, Garnelen und Tintenfisch – besonders mit Zitrone und Meersalz. Auch gebratener Steinbutt, Lachs oder Kabeljau mit Butter- und Rahmsaucen sowie Paella und andere Reisgerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel sind ideale Begleiter. Als Aperitif harmoniert er mit Tapas, gesalzenen Mandeln, mildem Käse und feiner Charcuterie. Am besten bei 10–12 °C servieren; nicht zu stark kühlen, damit sich die mineralischen, wachsigen und dezent holzgeprägten Nuancen im Glas entfalten können. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann dem Wein bei jungem Genuss jedoch etwas zusätzliche Luft und Ausdruck verleihen.

Produzent
Edetària, vermarktet von DH Wines, gilt als ausgewiesener Spezialist für Garnacha Blanca und zählt zu den prägenden Erzeugern der katalanischen Terra Alta. Das Weingut setzt auf den eigenständigen Charakter der Region und arbeitet mit alten Reben, biologischem Anbau und einer präzisen, terroirgeprägten Vinifikation. Der Via Edetana Blanc zeigt beispielhaft, welche Eleganz und Tiefe die traditionelle Rebsorte auf den kalk- und fossilienreichen Böden von Terra Alta entwickeln kann. Auszeichnungen wie 91 Punkte von Robert Parker und 89 Punkte von James Suckling unterstreichen seine Qualität.

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