Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020

Der Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2020 ist ein Ausnahmewin aus dem renommierten Hause Vietti und stammt aus einer der begehrtesten Lagen im Piemont. Diese Riserva vereint herausragende Handwerkskunst mit einer bemerkenswerten regionalen Typizität. Barbaresco aus der Einzellage Rabajà steht historisch für langlebige, elegante Weine mit besonderer Tiefe und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: Rote Kirschen, wilde Erdbeeren und getrocknete Rosenblätter verbinden sich mit Nuancen von Lakritz, Trüffel und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Barbaresco Rabajà 2020 strukturiert und dennoch geschmeidig, mit seidigen Tanninen, präziser Säure und einer spürbaren mineralischen Frische. Der langanhaltende Abgang ist geprägt von balsamischen Noten, Teer und elegantem Holz, was den Wein zu einem echten Erlebnis macht. Aufgrund seiner Struktur und Lagerfähigkeit wird sich dieser Jahrgang über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und neue Facetten offenbaren.

Vinifikation
Die Einzellage Rabajà, geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und exzellenter Exposition, liefert Trauben mit einzigartigem Ausdruck und Konzentration. Handlese und selektive Traubenlese stellen sicher, dass nur bestes Lesegut verwendet wird. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden: Nach der Gärung reift der Wein mehrere Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche, wodurch er seine typische Balance und Finesse erhält. Das langsame Ausreifen hebt die Komplexität der Nebbiolo-Traube hervor und verleiht dem Wein Tiefe sowie Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche wie Tajarin mit Trüffeln, Ossobuco oder geschmortem Rindfleisch. Auch gereifter Hartkäse sowie Wildgerichte bringen die Facetten dieses großen Weins zur Geltung. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.

Produzent
Vietti ist eines der legendärsten Weingüter des Piemonts und steht seit Generationen für Qualität und Innovation. Mit Sitz in Castiglione Falletto besitzt die Familie Vietti einige der besten Lagen der Region. Die Weine von Vietti sind international für ihre Eleganz und Authentizität anerkannt und haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Besonders die Crus aus Barolo und Barbaresco sind begehrte Sammlerstücke und spiegeln das unverwechselbare Terroir wider.

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