Vietti, Barolo Castiglione 2020

Der Vietti Barolo Castiglione 2020 ist das charakteristische Aushängeschild des traditionsreichen piemontesischen Hauses: ein kraftvoller, zugleich bemerkenswert eleganter Nebbiolo mit großer aromatischer Tiefe. Die Cuvée vereint Trauben aus ausgewählten Parzellen mehrerer Barolo-Gemeinden und bringt so unterschiedliche Facetten des Anbaugebiets in einer ausgewogenen DOCG zusammen. Ein klassischer Barolo, der bereits in seiner Jugend zugänglich ist und zugleich ein beachtliches Entwicklungspotenzial besitzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar rubinrot mit den für Nebbiolo typischen granatroten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von getrockneten Rosenblättern, Veilchen und Lakritz. Mit etwas Luft treten würzige Noten, Teer sowie feine Anklänge von Trüffel und Rauch hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo vollmundig, konzentriert und präzise. Die reife Frucht wird von einer festen, belebenden Säure getragen, während die markanten, gut strukturierten Tannine bereits angenehm poliert wirken. Der lange, harmonische Nachhall verbindet dunkle Beeren, getrocknete Kräuter und eine mineralische Frische. In der Jugend besitzt der 2020er viel Charme, dürfte sich aber über die nächsten 15 bis 20 Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Barolo Castiglione wird zu 100 % aus Nebbiolo erzeugt. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Barolo und Novello. Die Verbindung verschiedener Terroirs – von der kraftvollen Struktur Monfortes bis zur eleganten Präzision Castiglione Fallet tos – verleiht dem Wein besondere Komplexität. Nach der Vinifikation reifte er rund 30 Monate in großen Eichenfässern, ergänzt durch einen kleineren Anteil aus kleineren Barriques. Anschließend wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gebracht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Kalbsbäckchen, Wildgerichten und kräftigen Pilzspeisen. Auch Pasta mit Trüffel oder reichhaltigen Ragouts sowie gereifter Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur. Idealerweise bei 18 bis 20 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden tut dem jungen Jahrgang gut; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Vietti zählt zu den renommierten Weingütern des Piemont und ist eng mit Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets verbunden. Das traditionsreiche Haus, dessen Geschichte bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht, verbindet einen klaren Fokus auf die Herkunft mit großer Präzision im Keller. Vietti genießt insbesondere für seine charaktervollen Baroli und den sorgfältigen Umgang mit den unterschiedlichen Lagen des Langhe-Gebiets hohe Anerkennung.

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