Vietti Moscato d'Asti 2025

Der Vietti Moscato d'Asti 2025 ist ein verführerischer, leicht perlender Dessertwein aus dem Piemont, der mit seiner Frische und aromatischen Fülle begeistert. Er verbindet die typische Leichtigkeit des Moscato d’Asti mit der Präzision und Eleganz, für die Vietti international bekannt ist. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für genussvolle Momente – ob als krönender Abschluss eines Menüs oder als unkomplizierter Aperitif mit feiner Süße.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Vietti Moscato d'Asti 2025 eine helle, strohgelbe Farbe mit feiner Perlage, die sich sanft im Glas entfaltet. In der Nase dominieren intensive Aromen von weißen Blüten, Akazienhonig, reifen Pfirsichen, Aprikosen und kandierten Zitrusfrüchten, unterlegt von einem Hauch Muskat und frischen Trauben. Am Gaumen präsentiert sich der Wein duftig, saftig und lebendig, mit einer harmonischen Balance aus natürlicher Süße und erfrischender Säure. Die zarte Kohlensäure verleiht ihm Leichtigkeit und Trinkfluss, während die fruchtigen Noten von Steinobst, Zitrone und einem Hauch Salbei lange nachhallen. Dieser Moscato d’Asti ist für den Genuss in seiner Jugend gemacht und zeigt seine besten Seiten in den ersten 1–2 Jahren nach der Ernte, wenn Frische und Aromatik auf ihrem Höhepunkt sind.

Vinifikation
Die Trauben für den Vietti Moscato d'Asti stammen aus ausgewählten Weinbergen im Piemont, deren kalk- und lehmhaltige Böden den Trauben Frische, aromatische Intensität und eine feine Mineralität verleihen. Die Lagen profitieren von kühlen Nächten und warmen Tagen, was das ausgeprägte Muskat-Aroma der Rebsorte ideal fördert. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung wird der Most gekühlt und bei kontrollierter Temperatur vergoren, bis der gewünschte Alkoholgehalt und das typische Süße-Säure-Spiel erreicht sind. Anschließend wird die Gärung durch Kälte gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren, bevor der Wein unter leichtem Druck abgefüllt wird, um seine feine Perlage und Frische zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Vietti Moscato d'Asti 2025 ist ein vielseitiger Begleiter zu Desserts wie fruchtigen Tartes, Panna Cotta, Zabaione, Obstsalat oder klassischen italienischen Süßspeisen wie Panettone und Torta di Nocciole. Er passt auch hervorragend zu milden, cremigen Blauschimmelkäsen oder einfach solo als erfrischender Abschluss eines Essens. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Ein Dekantieren ist nicht nötig; am besten wird die Flasche kurz vor dem Servieren geöffnet, damit die zarte Perlage und die frische Aromatik optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Vietti gehört zu den renommiertesten Weingütern im Piemont und hat seinen Sitz in Castiglione Falletto im Herzen der Langhe. Die Familie Vietti produziert seit dem 19. Jahrhundert Wein und hat sich mit charakterstarken Barolo, Barbaresco und ausdrucksstarken Weiß- und Dessertweinen einen internationalen Ruf erarbeitet. Als einer der Pioniere in der konsequenten Lagenabfüllung im Piemont hat Vietti wesentlich zur Profilierung der Region als hochwertige Herkunft beigetragen. Heute steht der Name Vietti für eine Verbindung aus Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik – und der Moscato d’Asti ist ein authentischer Ausdruck dieser Philosophie in seiner leichtesten, zugänglichsten Form.

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