Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2009

Vieux Château Certan Merlot aus Pomerol zeigt 2009er Tiefe, seidige Struktur und die ganze Noblesse des kiesig-tonigen Bordeaux-Terroirs.

Über den Wein
Vieux Château Certan liegt im Herzen von Pomerol, wo die Böden aus Kies und Lehm besonders gut zu Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon passen. Genau diese Kombination prägt den Stil des Weinguts: konzentriert, aber nie schwer, mit feiner Frische und einer klaren, fast geschliffenen Tanninstruktur. Der Weinberg ist seit Langem für hohe Qualität bekannt, und in einem Gebiet wie Pomerol sind niedrige Erträge und sorgfältige Arbeit im Weinberg entscheidend, um Tiefe und Präzision zu erreichen. Der Jahrgang 2009 bringt bei Vieux Château Certan viel Reife und Dichte, ohne die Balance aus den Augen zu verlieren. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr die Hälfte neu, was dem Wein zusätzliche Würze, Struktur und eine feine Holznote gibt. Die Vinifikation zielt bei einem Wein dieser Art typischerweise darauf ab, die Sorten sauber herauszuarbeiten und die natürliche Textur des Pomerol zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Bordeaux aus Pomerol, der schon in der Jugend beeindruckt, im Fall von 2009 aber vor allem mit Lagerpotenzial und Komplexität überzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Vieux Château Certan 2009 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich schwarze Kirschen, Pflaumen und Veilchen, dazu kommen Tabak, dunkle Schokolade und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht gebaut, mit samtigen Tanninen, saftiger dunkler Frucht und viel Tiefe, wie man sie von großem Pomerol auf Kies und Lehm erwartet. Der 2009er wirkt dabei nicht nur opulent, sondern auch präzise, mit langem, würzig-erdigem Nachhall und enormer Persistenz.

Essen & Servieren
Zu Vieux Château Certan 2009 passen geschmortes Rind, Wild oder ein kräftiges Lammgericht mit Rosmarin und Jus besonders gut. Auch Rehrücken mit Pilzen oder Entenbrust mit dunkler Sauce greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins sehr schön auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich natürlich ein kräftig gegartes Stück Rind, etwa entrecôte oder boeuf braisé, an, denn die Struktur des Weins aus Pomerol trägt sowohl Saftigkeit als auch Röstaromen mühelos. Reifem Käse und luftgetrocknetem Fleisch gibt der 2009er ebenfalls genügend Rückgrat und aromatische Tiefe.

Produzent
Vieux Château Certan ist eines der traditionsreichsten Weingüter in Pomerol und steht seit Generationen für eine sehr präzise, bordelaiser Interpretation des Merlot. Das Gut liegt auf einer der spannendsten Parzellen der Appellation Bordeaux, im direkten Umfeld von Spitzenlagen, und genau diese Herkunft prägt die Weine: reich, fein verwoben und stets mit bemerkenswerter Balance. In der modernen Geschichte des Châteaus ist die Familie Thienpont eng mit dem Ruf des Weinguts verbunden, insbesondere Jacques Thienpont als Eigentümer und verantwortliche Figur, der den Stil konsequent auf Klarheit und Herkunft ausgerichtet hat. Sein Bruder andré arbeitet ebenfalls im Umfeld der Familie und ist Teil der bekanntesten Thienpont-Dynastie im Bordeaux. Vieux Château Certan verbindet klassische Pomerol-Intensität mit einer kühlen, kontrollierten Eleganz, die den Wein auch in starken Jahrgängen nie aufdringlich wirken lässt. Gerade der 2009er zeigt, wie gut das Haus Kraft und Finesse miteinander verbindet.

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