Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2019

Vieux Château Certan 2019 ist ein klassischer Pomerol mit großem Format und bemerkenswerter Tiefe – ein Wein, der die Finesse der rechten Gironde-Seite mit der Kraft eines Spitzenjahrgangs verbindet. Als einer der angesehensten Namen der Appellation steht das Château seit Langem für Präzision, Eleganz und beeindruckendes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Cassis, Veilchen und feinen Gewürznoten, begleitet von Zedernholz, Graphit und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen wirkt der 2019er konzentriert und zugleich seidig, mit reifer, perfekt eingebundener Tanninstruktur und einer sehr präzisen Frucht. Die Balance zwischen Frische, Tiefe und Länge ist herausragend; das Finale ist lang, würzig und elegant. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Lagerpotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Vieux Château Certan liegt im Herzen von Pomerol auf einem hochwertigen Terroir mit kies- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen Struktur, Intensität und aromatische Komplexität verleihen. Die Reben werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet, und die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur bestes Lesegut zu vinifizieren. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Frische und Herkunftscharakter zu bewahren und zugleich die Tiefe des Jahrgangs herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu Rinderfilet, Lammrücken, Entenbrust, geschmortem Kalb oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Bei jungen Flaschen ist eine Karaffierung sinnvoll, damit sich die Aromen und die Textur vollständig entfalten können.

Produzent
Vieux Château Certan zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Gütern in Pomerol. Das Weingut hat sich über Jahrzehnte einen exzellenten Ruf für stilvolle, langlebige und äußerst präzise Bordeaux-Weine erarbeitet und gilt bis heute als feste Größe in der Region. Besonders geschätzt wird die konstante Qualität, die das Château regelmäßig zu den großen Namen der Appellation macht.

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