Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt die ganze Kraft der Rhône mit Finesse und Tiefe.

Über den Wein
Die Reben für den Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 wachsen auf den klassischen Böden der Appellation, also auf Galets roulés, sandigem Lehm und Kalkstein. Diese Mischung speichert Wärme, sorgt aber zugleich für Drainage und gibt den Weinen Struktur und Spannung. In einem Gebiet wie Châteauneuf-du-Pape ist das besonders wichtig, weil Grenache, Syrah und Mourvèdre hier zwar Reife erreichen, aber nicht an Frische verlieren sollen. Vieux Donjon arbeitet seit Langem in einem eher traditionellen Stil, der den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellt. Der 2022er Jahrgang wurde in großen, traditionellen Holzfoudres etwa 18 Monate ausgebaut, was die Frucht nicht überdeckt, sondern einbindet. Die Vinifikation zielt bei diesem Châteauneuf-du-Pape auf Klarheit und Balance, nicht auf Holzaromen. Grenache bringt Saft und Wärme, Syrah sorgt für Würze und Kontur, Mourvèdre gibt Tiefe und das Rückgrat im Finale. Gerade im 2022 zeigt sich, wie überzeugend Rhône und Ausbau in großen Fudern zusammenfinden können, wenn der Fokus auf Herkunft statt auf Technik liegt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist vielschichtig und offen, zuerst mit reifer Schwarzkirsche, Pflaume und Kirschlikör, dann mit Lavendel, Garrigue und warmen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, aber nicht schwerfällig, mit samtigen Tanninen und einer saftigen, dunklen Frucht. Leder, Backgewürze und die typische Wärme des Jahrgangs 2022 bleiben im langen, ausklingenden Finale präsent.

Essen & Servieren
Zu diesem Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022 passen kräftige Gerichte, die seine Dichte aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Besonders schön ist er zu Lammkoteletts mit Rosmarin, zu geschmorter Rinderschulter oder zu Wildgerichten wie Hirschragout. Auch Entenbrust mit dunkler Jus funktioniert sehr gut, weil die feine Frucht und die würzigen Noten des Weins den Fleischgeschmack aufnehmen. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein provenzalischer Lammeintopf an, gern mit Kräutern der Garrigue, dazu auch gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst, wenn der Wein im 2022er Jahrgang etwas Luft bekommen hat.

Produzent
Vieux Donjon gehört zu den angesehenen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für einen Stil, der nie laut, aber immer eindeutig ist. Das Weingut ist eng mit der Familie Michel verbunden, die seit Generationen hinter dem Besitz steht und die Linie über Jahrzehnte konsequent geprägt hat. Heute wird Vieux Donjon von François Michel und Claire Michel geführt, die den traditionellen Ansatz des Hauses fortsetzen und dabei sehr genau auf Herkunft, Reife und Balance achten. Die Weine entstehen mit einem klaren Fokus auf die Rebsorten der Appellation, vor allem Grenache, Syrah und Mourvèdre, und auf den Ausdruck der typischen Böden von Châteauneuf-du-Pape. Was Vieux Donjon auszeichnet, ist die Verbindung von Reife und Präzision: Der Wein soll kraftvoll sein, aber nicht überladen, und er soll die Wärme der Rhône mit einer nüchternen, fast unaufgeregten Klarheit zeigen. Gerade der 2022er bestätigt diese Haltung, weil er reife Frucht, Würze und Struktur in einer sehr stimmigen Form zusammenbringt.

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