Vilarissa Valley, Grande Reserva 2022

Der Vilarissa Valley Grande Reserva 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem portugiesischen Douro-Tal, einer Region, die weltweit für Portwein und zunehmend auch für hochwertige trockene Rotweine bekannt ist. Die klassische Cuvée aus Touriga Franca und Touriga Nacional verbindet reife Frucht mit den würzigen, vanilligen Noten einer sorgfältigen Fassreifung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen, kräftigen Rot mit dunklen Reflexen. In der Nase stehen reife dunkle Früchte im Vordergrund, begleitet von feinen Vanillenoten und würzigen Anklängen aus dem Holz. Am Gaumen präsentiert sich die Grande Reserva robust und vollmundig, mit konzentrierter Frucht, spürbarer Struktur und einem warmen, harmonischen Finale. Die Fassreifung verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Als kräftiger, gereifter Rotwein dürfte er sich bereits zugänglich zeigen und sich bei geeigneter Lagerung noch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal im Norden Portugals, dessen Weinberge sich terrassenförmig entlang des Douro-Flusses erstrecken und zum UNESCO-Welterbe gehören. Für diese Cuvée werden die regionaltypischen Rebsorten Touriga Franca und Touriga Nacional verwendet. Nach der Weinbereitung erhält der Wein eine gründliche Reifung im Fass, wodurch seine reife Frucht, die würzige Tiefe und die charakteristischen Vanillenoten entstehen.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Wild oder gegrilltem Fleisch. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte portugiesische Spezialitäten sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten kann helfen, die Frucht und die würzigen Fassnoten noch harmonischer zur Geltung zu bringen.

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