Villa Loren, Valpolicella Ripasso 2021

Der Villa Loren Valpolicella Ripasso 2021 verbindet die elegante Fruchtigkeit der Veneto-Rebsorten mit der kraftvollen Konzentration, für die Valpolicella bekannt ist. Seine intensive granatrote Farbe, die vielschichtige Aromatik und die Reife im Eichenfass machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein mit deutlicher Amarone-Anlehnung. Die Weinberge liegen in der Heimat des Amarone – einer der bedeutendsten Weintraditionen Norditaliens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Zimt, reifer Kirschkonfitüre und Walnuss. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vollmundig, mit reifer dunkler Frucht sowie Anklängen von Vanille und Kaffee. Die ausgeprägte Konzentration wird von einer langen, warmen Aromatik begleitet. Dank der sorgfältigen Reifung besitzt der Jahrgang 2021 ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung noch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Valpolicella-Gebiet im Veneto, wo sonnige Bedingungen, die Nähe zur Adria und kühlende Brisen ein ausgewogenes Reifeklima schaffen. Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Kisten in trockenen, gut belüfteten Räumen rund drei Monate lang getrocknet. Durch diesen natürlichen Appassimento-Prozess konzentrieren sich Zucker, Glycerin und Aromen. Anschließend werden die halbtrockenen Trauben schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen langsam vergoren; die Mazeration dauert mehr als einen Monat. Danach reift der Wein rund 24 Monate in mittelgroßen Eichenfässern und erhält nach der Abfüllung weitere mindestens acht Monate Flaschenreife.

Essen & Servieren
Mit seiner kraftvollen Struktur passt der Villa Loren Valpolicella Ripasso besonders gut zu Rind- und Kalbfleisch, Lamm, Kaninchen sowie kräftigen Schmorgerichten. Auch Wild wie Wildschwein oder Hirsch und gereifte Käsesorten – etwa Parmigiano Reggiano, Pecorino Vecchio oder Blauschimmelkäse – sind ausgezeichnete Begleiter. Servieren Sie ihn leicht unterhalb der Raumtemperatur bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Fassnoten zusätzlich öffnen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.