Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023
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Beschreibung
Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023 steht für kraftvollen, süditalienischen Rotwein mit viel Charakter und regionaler Tiefe. Aus dem Herzen Apuliens kommend, verbindet er die Wärme des Manduria-Gebiets mit der Handschrift eines traditionsreichen Familienbetriebs, der seit Generationen für sorgfältige Weinbereitung steht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem tiefen Rubinrot bis Purpur, dicht und einladend. In der Nase sind reife dunkle Früchte, Pflaume und Kirsche zu erwarten, oft begleitet von würzigen Noten, etwas mediterraner Kräuterwürze und einem Hauch Vanille oder Kakao durch den Ausbau im Holz.
Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo typischerweise vollmundig, weich und saftig, mit reifem Fruchtkern, sanft eingebundener Säure und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang wirkt meist warm und intensiv; dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial, kann aber auch jung mit Freude getrunken werden.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Region Manduria in Apulien, wo viel Sonne, warme Temperaturen und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für Primitivo bieten. Bei Mottura wird großer Wert auf eine schonende Arbeit im Weinberg und eine langsame Reifung gelegt, damit die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs erhalten bleibt. Der Ausbau erfolgt anschließend in Barriques und Tonneaux, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Balance erhält.
Essen & Servieren
Der Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023 passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Lamm, würzigen Pasta-Gerichten, Grillgut oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf lohnt sich eine kurze Belüftung oder Dekantierung, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Produzent
Mottura wurde in Tuglie im Süden Apuliens gegründet und blickt auf eine Geschichte von fast 100 Jahren zurück. Das Familienweingut wird inzwischen in vierter Generation geführt und gilt als einer der wichtigen Namen der Region, bekannt für die Verbindung von Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und qualitativ hochwertigen Weinen aus Salento und ganz Apulien.
Produktinformation
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