Vinaria din Vale, Chardonnay 2022 White

Der Chardonnay 2022 von Vinăria din Vale verbindet die reife Frucht des Südens Moldaus mit einer dezenten Prägung durch französische Eiche. Die familiengeführte Kellerei nahe Prut und Lake Beleu steht für eine moderne Interpretation moldauischer Weine und exportiert ihre Flaschen in zahlreiche Märkte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich florale Akzente, darunter Akazie, neben Zitrus und gelben Früchten wie Melone, Ananas und Banane; auch Anklänge von grünem Apfel, Birne und Aprikose sind möglich. Am Gaumen treffen frische Säure und saftige Frucht auf feine Noten von Butter und Honig. Der Abgang ist angenehm anhaltend und von einer floralen Nuance begleitet. Der Wein ist bereits zugänglich; konkrete Angaben zu seinem Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Valul lui Traian im Süden Moldaus, wo das warme Klima und das regionale Terroir den Anbau reifer, aromatischer Trauben begünstigen. Der Wein wird zu 100 Prozent aus Chardonnay gekeltert und reift rund sechs Monate in französischen Barriques, die ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen. Angaben zur Lese und zu den dabei eingesetzten Methoden sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Eine vielseitige Begleitung zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Frühlingsrisotto und frischen Salaten. Auch milde Käse wie Camembert, Gouda oder Mozzarella passen gut; zu leichten Desserts wie Tiramisu oder Schokoladenkuchen kann der Wein ebenfalls gereicht werden. Bei etwa 11 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet kann sich das Bukett entfalten.

Produzent
Vinăria din Vale ist ein familiengeführtes Weingut im Süden Moldaus, nahe dem Prut und dem Lake Beleu. Mit moderner Produktion bringt der Betrieb Weine aus der Region Valul lui Traian auf den Markt und exportiert sie international. Weitergehende Angaben zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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