Vinos En Voz Baja - 2023 Barrio Pastores DOCa

Der Vinos En Voz Baja „Barrio Pastores“ 2023 DOCa ist der Ortswein aus Aldeanueva de Ebro und zeigt die elegante, fruchtbetonte Seite der Rioja. Aus zwei ausgewählten Lagen zwischen 380 und 400 Metern gewonnen, verbindet er rote Frucht, feine Kräuterwürze und einen Hauch Zitruszeste zu einem sehr geradlinigen, geschliffenen Rotwein. Dank schonender Handarbeit und dem Ausbau im gebrauchten Holz präsentiert er sich besonders weich und zugänglich, ohne an Spannung einzubüßen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barrio Pastores 2023 in einem klaren, mitteldichten Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die seine jugendliche Frische verraten. In der Nase dominieren saftige rote Früchte wie Kirsche und rote Johannisbeere, dazu kommen feine Kräuternoten und eine zarte Anmutung von Orangenzeste, die dem Duft eine zusätzliche, beinahe mediterrane Dimension verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein äußerst elegant und seidig, mit milderen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer klaren, geradlinigen Struktur. Die rote Frucht steht im Vordergrund, wird aber von einer frischen, leicht zitrischen Note und würzigen Anklängen begleitet, was für Lebendigkeit und Trinkfluss sorgt. Der mittelkräftige Körper und die harmonische Säure machen ihn schon jung sehr zugänglich. Bei guter Lagerung lässt sich der Wein in den kommenden 3–5 Jahren genießen, wobei er in den ersten Jahren vor allem seine Frucht und Eleganz ausspielt.

Vinifikation
Die Trauben für den Barrio Pastores stammen aus den beiden Weinbergen Mazaterón und Montote in Aldeanueva de Ebro, auf etwa 380–400 Metern Höhe. Hier profitieren die Reben von etwas flacherem Gelände, guter Sonneneinstrahlung und zugleich kühlen Einflüssen in der Nacht, was reife Aromen und eine lebendige Frische begünstigt. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Bütten, um die Beeren unversehrt in die Kellerei zu bringen. Dort werden ganze Trauben schonend gepresst und im gebrauchten Holzfass vergoren – ein bewusst behutsamer Einsatz von Holz, der Struktur verleiht, ohne die klare Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein authentischer Ortswein, der das Terroir von Aldeanueva de Ebro pur und unverfälscht ins Glas bringt.

Essen & Servieren
Mit seiner roten Frucht, der feinen Kräuterwürze und den milden Tanninen ist der Barrio Pastores ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu geflügelbasierten Gerichten wie geschmorter Hähnchenkeule mit mediterranen Kräutern, zu Tapas, gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomaten- oder Ratatouille-Saucen und milden bis mittelreifen Schaf- und Ziegenkäsen. Ideal serviert wird er bei 15–17 °C; eine Karaffierung von etwa 30 Minuten hilft, die Kräuternoten und die subtile Orangenzeste noch klarer hervorzubringen, ist aber nicht zwingend erforderlich – er zeigt sich auch direkt nach dem Öffnen sehr zugänglich.

Produzent
Vinos En Voz Baja ist ein handwerklich ausgerichtetes Projekt, das sich auf charakterstarke Weine aus ausgewählten Lagen in der Rioja konzentriert. Im Mittelpunkt stehen präzise Orts- und Lagenweine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln, anstatt vom Holzeinsatz dominiert zu werden. Durch sorgfältige Handarbeit im Weinberg, behutsame Lese in kleinen Bütten und eine zurückhaltende Vinifikation mit gebrauchten Fässern entstehen Weine, die Finesse, Frische und Terroir-Ausdruck vereinen. Der Barrio Pastores als Ortswein aus Aldeanueva de Ebro zeigt exemplarisch den Stil des Erzeugers: leise, präzise und mit großer Sensibilität für Herkunft und Balance.

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