Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir aus Vosne-Romanée 2022 verbindet burgundische Finesse mit Tiefe, geprägt von Kalkstein und Lehm.

Über den Wein
Die Trauben für diesen Pinot Noir aus dem Burgund stammen aus Vosne-Romanée, einer der renommiertesten Gemeinden der Côte de Nuits. Dort prägen Kalkstein und Lehm die Böden und sorgen bei Pinot Noir oft für Spannung, feine Frische und eine klare, mineralische Linie. Domaine Des Lambrays arbeitet in der Regel mit einem klaren Fokus auf Herkunft und Präzision, und die organische Bewirtschaftung passt zu diesem Ansatz. Im Jahrgang 2022 zeigt sich das besonders gut, weil reife Frucht und Struktur hier sehr natürlich zusammenfinden. Nach der Lese wird ein Pinot Noir dieser Art typischerweise sorgfältig vinifiziert, um die delikate Frucht nicht zu überdecken. Die Gärung erfolgt im Burgund meist mit Blick auf Balance und schonende Extraktion, damit Farbe, Duft und Tannin nicht zu hart wirken. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise in neuem Holz, was Tiefe gibt, ohne die Herkunft zu verdecken. Beim Domaine Des Lambrays steht dabei nicht der Holzeindruck im Vordergrund, sondern die feine Verbindung aus Textur, Würze und terroirgeprägter Präzision im 2022er Jahrgang.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 mit tiefer rubinroter Farbe und einem leicht granatroten Rand. In der Nase verbinden sich rote Kirsche, frische Himbeere und Veilchen mit feinen Anklängen von Rauch und etwas erdiger Würze. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und elegant, mit reifer Pflaume, zarten Gewürznoten und fein geschliffenen Tanninen. Der 2022er endet lang, präzise und mineralisch, sodass man sofort noch einen Schluck nehmen möchte.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Vosne-Romanée passen Gerichte, die Eleganz und Tiefe mitbringen, etwa gebratene Ente mit Pilzen oder Reh mit Preiselbeeren. Auch Perlhuhn oder langsam geschmorte Wachtel greifen die seidige Struktur des Weins sehr schön auf. Bei kräftigeren Speisen funktioniert Lammrücken mit Kräutern ebenso gut wie ein Rinderfilet mit Jus, weil der 2022er genügend Konzentration und feine Tannine mitbringt. Klassisch burgundisch ist er zu Coq au vin oder zu gereiftem Époisses besonders stimmig.

Produzent
Domaine Des Lambrays gehört zu den traditionsreichen Namen im Burgund und ist eng mit dem Dorf Morey-Saint-Denis verbunden, auch wenn dieser Wein aus Vosne-Romanée stammt. Das Weingut ist vor allem für seine präzise, terroirgeprägte Arbeitsweise bekannt, bei der Pinot Noir mit viel Respekt vor der Herkunft ausgebaut wird. Die organische Bewirtschaftung unterstreicht diesen Ansatz, denn sie passt zur Idee, Böden und Reben möglichst klar sprechen zu lassen. Im Burgund ist diese Haltung besonders wichtig, weil schon kleine Unterschiede in Lage und Boden großen Einfluss auf den Stil haben. Bekannt wurde das Weingut international vor allem durch die Lage Clos des Lambrays, eine der namhaftesten Weinlagen des Hauses. In der jüngeren Geschichte wurde das Gut von der Familie des marokkanischen Königshauses über die Beteiligung von SCE du Château de Meursault geprägt, was die Aufmerksamkeit für den Betrieb noch verstärkt hat. Für den Stil entscheidend bleibt aber nicht die Eigentümerstruktur, sondern die Arbeit im Weinberg und im Keller, die auf Klarheit, Finesse und Länge zielt. Genau das zeigt auch der 2022er Pinot Noir aus Vosne-Romanée, der den charakteristischen Burgunder-Ausdruck mit Spannung und Feinheit verbindet.

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