Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 aus Vougeot 1er Cru zeigt burgundische Eleganz, Kalkstein und biodynamische Präzision im Glas.

Über den Wein
Die Reben für diesen Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 wachsen im Vougeot 1er Cru auf kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie im Burgund für Finesse, Spannung und Struktur geschätzt werden. Die biodynamische Bewirtschaftung passt zu einem Stil, der auf lebendige Böden und eine präzise Ausprägung des Terroirs setzt. Gerade im Burgund ist Chardonnay eng mit der Herkunft verbunden, und hier zeigt sich das besonders deutlich: Die Lage bringt Kraft, aber auch eine klare mineralische Linie. Nach der Lese werden die Trauben typischerweise schonend verarbeitet, damit Frische und Textur erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem Teil neuem Holz, was dem Wein Komplexität und eine feine Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. 2022 wirkt in dieser Art Burgund oft reif und konzentriert, dennoch bleibt die Balance zwischen Fülle und mineralischem Zug entscheidend. Beim Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 führt das zu einem Stil, der reich wirkt, aber nicht schwer, und der die Herkunft aus Vougeot 1er Cru klar erkennen lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 aus Vougeot 1er Cru in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich weiße Pfirsiche, Zitruszeste, Haselnuss und ein Hauch floraler Noten zu einem sehr einladenden, aber nicht lauten Duftbild. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und cremig, mit reifer Apfelfrucht, Lemon Curd und feinem Toast, getragen von einer klaren mineralischen Spannung. Der 2022er Jahrgang bringt hier sichtbar Reife und Dichte, doch der lange, salzige Nachhall hält alles in Balance und sorgt für einen sehr präzisen Abschluss.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay aus Vougeot 1er Cru passen Gerichte mit feiner Struktur und etwas Cremigkeit besonders gut. Sehr schön sind gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Huhn mit Morchelsauce oder Tagliatelle mit Pilzen und etwas Rahm, weil der Wein sowohl die Sauce als auch die Textur elegant aufnimmt. Auch Meeresfrüchte, etwa Jakobsmuscheln oder Hummer, finden in der Frische und Mineralität des Weins einen starken Partner. Klassisch burgundisch gedacht ist er außerdem zu Geflügel, etwa zu Bresse-Huhn, eine überzeugende Wahl. Gereifter Käse, zum Beispiel Comté oder ein gut gelagerter Gruyère, bringt die nussigen und buttrigen Facetten des 2022er zusätzlich schön zur Geltung.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den Betrieben, die im Burgund besonders konsequent auf Herkunft und naturnahen Weinbau setzen. Das Haus arbeitet biodynamisch und ist in vielen renommierten Lagen der Côte de Beaune und Côte de Nuits präsent, wobei der Fokus klar auf der präzisen Ausarbeitung einzelner Parzellen liegt. Geprägt wurde das Profil des Weinguts unter anderem von Jacques Lardière, der als langjähriger Berater mit großem Einfluss auf den Stil des Hauses verbunden ist. Die heutigen Weine zeigen meist genau diese Mischung aus Klarheit, Struktur und einem feinen Sinn für Textur, die im Burgund so geschätzt wird. Bei einem Chardonnay wie diesem aus Vougeot 1er Cru steht nicht Opulenz im Vordergrund, sondern die Verbindung von Reife, kalkiger Spannung und einer sorgfältigen Holznote, die dem Wein im Jahrgang 2022 zusätzliche Tiefe gibt.

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