Vriesenhof, Kallista 2019

Der Vriesenhof Kallista 2019 ist eine elegante, kraftvolle Bordeaux-Cuvée aus dem renommierten südafrikanischen Weinbaugebiet Stellenbosch. Die Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc verleiht ihm eine harmonische Balance aus dunkler Frucht, feiner Würze und markanter Struktur – ein charaktervoller Rotwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Kallista 2019 in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von Anklängen an Tabak, Zedernholz und ausgewählte Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert, mit reifen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Aromen dunkler Beeren werden durch Noten von dunkler Schokolade und einen Hauch Vanille ergänzt. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Komplexität. Der Jahrgang kann bereits genossen werden, dürfte sich aber bei weiterer Lagerung noch harmonischer und vielschichtiger entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diese klassische Bordeaux-Blende stammen aus Stellenbosch, einer der bedeutendsten Weinregionen Südafrikas. Das warme Klima und die vielseitigen Böden der Region bieten hervorragende Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Der Kallista 2019 wird traditionell als Cuvée aus diesen Rebsorten komponiert; detaillierte Angaben zu Lesezeitpunkt, Vinifikation und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm und würzigem Wild. Auch zu geschmortem Fleisch, kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren und etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit sich seine Aromen und seine komplexe Struktur vollständig entfalten können.

Produzent
Vriesenhof zählt zu den angesehenen Weingütern in Stellenbosch und steht für charaktervolle Weine mit klassisch-europäischer Stilistik und südafrikanischem Ausdruck. Die Kallista-Cuvée zeigt eindrucksvoll, wie die traditionellen Bordeaux-Rebsorten an diesem Standort zu einem eleganten, langlebigen Rotwein verbunden werden.

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