Weinberghof Fritsch, Pinot Noir Ruppersthal, 2023

Weinberghof Fritsch Pinot Noir Ruppersthal 2023 ist ein charmanter, fein gezeichneter Rotwein aus dem Wagram, der mit viel roter Frucht, Eleganz und einem subtilen Holzeinsatz begeistert. Karl Fritsch zeigt hier, dass er nicht nur bei seinen Weißweinen Maßstäbe setzt, sondern auch Pinot Noir mit bemerkenswerter Finesse und Persönlichkeit interpretiert. Benannt nach Ruppersthal, stammt der Wein aus der Lage Exlberg und verbindet Herkunft, Handwerk und biodynamische Philosophie auf sehr stimmige Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem hellen, transparenten Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein klassisches, vielschichtiges Aromenspiel aus roten Kirschen, süßen Erdbeeren und Granatapfel, dazu kommen grüne Blätter, rote Rosen, Nelken und ein feiner Hauch Mokka. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, lebendig und ausgesprochen trinkanimierend. Die Frucht bleibt klar im Vordergrund – kandierte Kirschen, wilde Erdbeeren und getrocknete Cranberries – begleitet von Rosenbusch, frischer Erde, Estragon sowie dezenten Anklängen von asiatischen Gewürzen und bitterer Schokolade. Die Säure ist präsent und belebend, die Tannine sind fein und weich; der Wein besitzt jetzt schon viel Charme, dürfte sich aber in den nächsten Jahren noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Exlberg in Ruppersthal im Wagram, wo 25 Jahre alte Reben auf charakteristischem Lössboden wachsen. Dieser Boden verleiht dem Pinot Noir seine saftige, zugleich elegante Frucht und unterstützt die feine, zugängliche Stilistik des Weins. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden bei Ankunft im Weingut sorgfältig sortiert und anschließend vollständig entrappt. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen, bevor der Wein 12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern reift.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsrücken, Pilzgerichten, Lammkoteletts oder auch zu einer feinen Kräuter-Pasta. Serviert am besten bei 14–16 °C; ein Karaffieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber in seiner Jugend etwas zusätzliche Offenheit geben.

Produzent
Weinberghof Fritsch zählt zu den renommierten Betrieben im Wagram und steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift. Karl Fritsch ist besonders für seine weißen Weine bekannt, beweist jedoch auch bei den Rotweinen viel Gespür für Balance, Präzision und Natürlichkeit. Der biodynamisch zertifizierte Betrieb arbeitet mit großem Respekt für die Natur und hat sich weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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