
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
17,43 €/Stück
18,95 €/Stück
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Der Aufricht Secco Blanc bringt die sommerliche Leichtigkeit der Bodenseeregion ins Glas: Eine Cuvée aus Müller-Thurgau und Cabernet Blanc verbindet florale Anklänge mit saftiger Frucht und lebendigen Perlen. Sein unkompliziert-frischer Stil macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Aperitif und gesellige Anlässe.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich zarte Noten von Flieder und Holunder, begleitet von Aromen nach Apfel, Melone und Ananas. Am Gaumen wirkt der Secco spritzig und leicht; eine lebhafte Säure trägt die Frucht und sorgt für einen erfrischenden, ausgewogenen Eindruck. Angaben zu Farbe und konkretem Reifepotenzial liegen nicht vor. Sein frischer Stil ist auf den zeitnahen Genuss ausgelegt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Bodenseeregion in Baden und werden schonend verarbeitet. Die vollständige Gärung im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und den geradlinigen Charakter des Weins. Seine lebendigen Perlen erhält der Secco durch zugesetzte Kohlensäure; Angaben zu Terroir im Detail und Leseverfahren sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Gut gekühlt eignet sich der Secco Blanc als Aperitif und passt zu leichten Häppchen, frischen Salaten oder sommerlichen Speisen. Eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C bringt seine Frische schön zur Geltung. Dekantieren ist nicht nötig.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Weingut Aufricht |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 11,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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