Weingut Dönnhoff, Dönnhoff Riesling Schloßböckelheim Felsenberg 2018 White

Der Dönnhoff Riesling Schloßböckelheim Felsenberg GG trocken 2018 vereint reife Frucht mit der markanten Mineralität eines der herausragenden Terroirs an der Nahe. Als Grosses Gewächs stammt er aus einer steilen, vulkanisch geprägten VDP.GROSSEN LAGE – eine Herkunft, die seit jeher für charaktervolle Rieslinge mit großem Reifepotenzial steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbton. In der Nase verbinden sich reife Pfirsiche, Aprikosen und Honigmelone mit feinen Zitrusnoten und einem kühlen, an Feuerstein erinnernden Duft. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich präzise: Saftige Frucht trifft auf lebendige, spannungsvolle Säure sowie steinige und kräuterige Nuancen. Die vulkanische Mineralität bleibt präsent und verleiht dem Wein Tiefe. Sein bemerkenswertes Lagerpotenzial verspricht, mit der Zeit noch mehr Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Lage Schloßböckelheimer Felsenberg, deren vulkanisches Grundgestein von Porphyr und Melaphyr geprägt ist. Sie werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank; anschließend reift der Wein teilweise in großen, neutralen Holzfässern. So bleiben die Frucht klar und die mineralische Herkunft präzise erkennbar.

Essen & Servieren
Der trockene Riesling passt besonders gut zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch zu Gerichten mit Kräutern oder einer feinen Zitrusnote ist er eine überzeugende Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Jung geöffnet profitiert er davon, sich nach dem Einschenken etwas im Glas zu entfalten; langes Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Weingut Dönnhoff ist ein traditionsreiches Familienweingut in Oberhausen an der Nahe, dessen Geschichte bis ins Jahr 1761 zurückreicht. Das Gut zählt zu den prägenden Erzeugern der Region und ist besonders für Rieslinge bekannt, die ihre Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Seine Weine genießen auch international einen ausgezeichneten Ruf.

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