Weingut Gerhard Wohlmuth, Gelber Muskateller Phylit, 2024

Der Gelber Muskateller Phylit 2024 vom Weingut Gerhard Wohlmuth ist ein ausdrucksstarker, zugleich wunderbar frischer Weißwein aus der Südsteiermark. Er verbindet die typische Muskateller-Aromatik mit feiner Würze, eleganter Cremigkeit und der unverwechselbaren Mineralität der steilen Lagen rund um Kitzeck-Sausal. Als Mitglied des STK steht Wohlmuth außerdem für eine der spannendsten Qualitätsadressen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, glänzendem Strohgelb mit frischem Schimmer. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus weißen Lilien, Holunderblüte, Pfirsich, Stachelbeere, Limette und zarten tropischen Früchten, begleitet von feinen Kräuter- und Würznoten. Am Gaumen wirkt der Gelbe Muskateller saftig, lebendig und präzise, gleichzeitig mit einer überraschend raffinierten Cremigkeit. Noten von reifer Birne, Minze, getrockneten Limettenblättern, Zitrusöl und grünem Paprika sorgen für Spannung und Länge. Der 2024er besitzt schon in seiner Jugend großen Trinkfluss, kann aber auch noch einige Jahre an Aromentiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus mehreren ausgewählten Weinbergen bei Kitzeck im Sausal, auf 380 bis 650 Metern Seehöhe, mit teils extremen Hangneigungen von bis zu 80 Prozent. Die Süßwest-Ausrichtung, kombiniert mit roten und schwarzen Schieferböden sowie Quarz, prägt den Wein mit Frische, Würze und feiner Mineralität. Die Lese erfolgt von Hand und selektiv Mitte Oktober; nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Beeren schonend gepresst. Vergoren wird spontan im Edelstahltank bei 24 Grad, anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe, was seine cremige Textur zusätzlich unterstützt.

Essen & Servieren
Der Gelber Muskateller Phylit passt hervorragend zu leichter bis aromatisch gewürzter Küche, etwa zu asiatischen Gerichten, Ziegenkäse, Sommersalaten, Spargel, Fisch oder Gemüse mit Kräutern. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Gerhard Wohlmuth gehört zu den renommierten Betrieben der Südsteiermark und ist eng mit den Steillagen von Kitzeck-Sausal verbunden. Die Familie steht seit vielen Jahren für präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Herkunft und hoher Eigenständigkeit. Als STK-Mitglied zählt Wohlmuth zu den Produzenten, die mit strengen Qualitätsstandards und nachhaltigem Anspruch Maßstäbe in der Region setzen.

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