Weingut Gerhard Wohlmuth, Morillon Ried Gola, 2021

Morillon Ried Gola 2021 von Weingut Gerhard Wohlmuth ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus der Steiermark, der Fruchtfülle, präzise Mineralität und eine feine Cremigkeit auf beeindruckend elegante Weise verbindet. Die alte Rebenlage Gola liefert nur kleine Erträge, bringt dafür aber hochkonzentrierte Trauben mit viel Charakter hervor – ein Wein, der klar vom Terroir geprägt ist und trotzdem eine sehr persönliche Handschrift trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Morillon in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase entfalten sich saftige gelbe Äpfel, Melone und weißer Pfirsich, begleitet von Akazienblüte, Grapefruit und frischen Mandeln. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, äußerst saftig und lebendig mineralisch, mit Noten von Honigmelone, Birne, gelben Blüten, nassem Stein sowie feinen Anklängen von Mandelkern und geröstetem Brot. Die Kombination aus reifer Frucht und vibrierender Spannung verleiht dem Wein viel Tiefe und Stil. Dank seiner Struktur und der präzisen Säure besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Gola ist von kargem Schieferboden geprägt, was dem Wein seine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht; der Name bedeutet sinngemäß „nackt“ und verweist auf diese magere, steinige Herkunft. Die alten Rebstöcke stehen in einer der wärmeren Wohlmuth-Lagen, weshalb die Erträge naturgemäß niedrig sind, die Trauben aber eine hohe Reife und Konzentration erreichen. Nach der Handlese mit sorgfältiger Selektion folgt eine kurze Maischestandzeit, bevor der Most schonend gepresst und teilweise im Edelstahltank sowie in großen Eichenfässern vergoren wird. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und eine cremige Textur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Geflügel mit feinen Saucen, Kalbsgerichten, Pasta mit Pilzen sowie zu Krustentieren oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann seine Vielschichtigkeit noch schöner öffnen, ein Dekantieren ist jedoch meist nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Das Weingut Gerhard Wohlmuth zählt zu den renommierten Betrieben der Südsteiermark und ist für charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit großer Präzision bekannt. Besonders in der Region hat sich das Weingut durch konsequente Qualitätsarbeit und den Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung einen exzellenten Ruf erarbeitet. Als Mitglied der STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) steht Wohlmuth zudem für strenge Qualitätsstandards, Authentizität und ein klares Bekenntnis zur Herkunft.

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